Vištienos mango salotos su sezamo wontonais geresni namai ir sodai

Ingridientai

Višta

• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto kalendros
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 12 uncijų vištienos krūtinėlės minkštimas
• 4 puodeliai sumaišyti pavasario salotų žalumynai
• 1 vidutinio mango, perpus, sėklomis, nulupti ir supjaustyti
• ¾ puodelio šviežio cukraus žirnelių, supjaustytų griežinėliais
• ¾ puodelio įsigytos susmulkintos morkos
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis kąsnio dydžio juostelėmis
• ½ vidutinio agurko, per pusę perpjaunant, pasėjant sėklą ir plonai supjaustant skersai
• ¼ vidutinio raudonojo svogūno, labai plonai supjaustyto
• 1 receptas Sesame Wontons
• 1 receptas „Sezamo užpilas“ arba įsigytas azijietiškas vyniotinis
• ¼ puodelio kapotų, skrudintų makadamijos riešutų
• Plonos juostelės žalių svogūnų viršūnės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite druską, kalendrą ir juoduosius pipirus. Tolygiai pabarstykite ant vištienos minkštimo. Kepkite vištieną, uždengtą, ant vidutinės ugnies 6–8 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva, vieną kartą apsukite.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje išminkykite kitus septynis ingredientus (per raudonąjį svogūną). Susmulkinkite keptą vištieną ir supilkite į salotų mišinį; mesti derinti.

• 3 žingsnis

  Padalinkite salotas į keturias lėkštes. Kiekviename viršuje yra du iš Sesame Wontons. Pasūdykite salotas su sezamo užpilu ir pabarstykite riešutais ir, jei norite, žaliųjų svogūnų laiškais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 370 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 64 mg cholesterolio, 828 mg natrio, 30 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 14 g cukraus, 25 g baltymų.

---

Sezamo užpilas

Ingridientai

• ⅔ puodelis išpilstytas į balzaminę vinaigretę
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 šaukštelio cukraus
• ½ šaukštelio sezamo aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje išplakite visus ingredientus.

---

Sesame Wontons

Ingridientai

• 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
• 1 šaukštelio rapsų aliejaus
• 8 wontono įvyniojimai
• 2 arbatiniai šaukšteliai baltojo ir (arba) juodojo sezamo sėklų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus ir aliejų; teptuku iš abiejų wonton įvyniojimo pusių. Vienu sluoksniu įvyniotus įvyniokite į paruoštą kepimo skardą. Pabarstykite tolygiai sezamo sėklomis. Kepkite 7–9 minutes arba tol, kol wontonai tolygiai paruduos ir taps traškūs (vontonai taps vėsesni, nes atvės).