Vyšnių ir spanguolių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio cukraus
• ⅓ puodelio kukurūzų krakmolo
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• Dash žemės gvazdikėliai
• 4 ½ puodelio šviežių arba šaldytų nesaldintų raugintų vyšnių vyšnių be kauliukų
• 1 puodelis šviežių spanguolių
• Kepiniai iš „Lattice-top“ pyrago (receptą skaitykite žemiau)
• Pienas
• Cukrus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui dideliame dubenyje sumaišykite 1-1 / 4 puodelius cukraus, kukurūzų krakmolą, muskato riešutą ir gvazdikėlius. Sudėkite vyšnias ir spanguoles. Švelniai minkykite, kol apskrus. Jei naudojate šviežias vyšnias, leiskite pastovėti apie 15 minučių arba tol, kol susidarys sirupas, retkarčiais pamaišydamas. (Jei naudojate šaldytas vyšnias, leiskite mišiniui pastovėti apie 45 minutes arba tol, kol vyšnios iš dalies atitirps, bet dar bus ledinės.)

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Paruoškite konditerijos gaminius, kaip nurodyta; ištieskite 9 colių pyrago plokštelę su tešlos apskritimu. Įdaras perpilamas į pyrago tešlą, išklotą pyrago plokštele. Iškepkite pyragą iki 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Pynkite konditerijos juosteles užpildydami grotelių modelį. Įspauskite juostelės galus į apatinį pyrago kraštą. Sulenkite apatinį tešlos kraštą per juostelių galus; sandariklis ir gofruotas kraštas.

• 3 žingsnis

  Jei norite, aštriu peiliu išpjaustykite lapų formas ar kitus dekoratyvinius piešinius iš tešlos papuošimų. Užpildykite grotelę pienu ir paspauskite ant dekoratyvinių išpjovų. Pabarstykite papildomu cukrumi.

• 4 žingsnis

  Padėkite pyragą ant kepimo skardos. Norėdami išvengti pervargimo, pyrago kraštą uždenkite folija. Kepkite pyragą 30 minučių (arba 50 minučių, jei naudojate šaldytus vaisius). Nuimkite foliją. Kepkite dar 25–35 minutes arba tol, kol įdaras pasidarys 2 colius nuo krašto, o pyragas bus aukso rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 2235 kalorijos, (35 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 1074 mg natrio, 222 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 25 g baltymų.

---

Kepiniai iš „Lattice-top“ pyrago

Ingridientai

• 2 puodeliai universalių miltų
• ½ šaukštelio druskos
• ⅔ puodelio sutrumpinimas
• 6 - 7 šaukštai šalto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įmaišykite miltus ir druską. Supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus mažų žirnelių dydžio. Iš viso 6-7 šaukštus šalto vandens užpilkite 1 šaukštą vandens ant dalies mišinio. Mesti su šakute. Stumkite į dubenėlio šoną; pakartokite, kol viskas sudrėks. Padalinkite per pusę; suformuokite kiekvieną pusę į rutulį.