Sūrus bulvių kepimas su kiaušiniais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 šaukštų sviesto
• 4 šaukštelių universalių miltų
• 1 ½ puodelio pieno
• 8 uncijos aštraus čederio sūrio, susmulkinto (2 puodeliai)
• 3 svarai russet bulvių, nulupti ir plonai supjaustyti *
• 1 ½ puodelio pjaustytų šviežių brokolių
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 8 kiaušiniai
• 2 šaukštai pieno
• 6 griežinėliai šoninės, traškiai virti, nusausinti ir sutrinti
• 1 didelis pomidoras, supjaustytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Vidutiniame puode kepkite svogūną svieste ant vidutinės ugnies 4 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įmaišykite miltus, 1/2 šaukštelio. druskos, ir 1/2 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų. Įmaišykite pieną; virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Maišykite sūrį, kol išsilydys.

• 2 žingsnis

  Į 3 ketvirčių kepimo indą sluoksniuokite bulves, tada sūrio padažą. Kepkite uždengtą maždaug 55 minutes, kol bulvės suminkštės.

• 3 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite brokolius karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 5 minutes, kol beveik suminkštės, dažnai maišydami. Dideliame dubenyje muškite kiaušinius, vandenį, 1/2 šaukštelio. druskos, ir 1/4 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų. Užpilkite ant brokolių keptuvėje. Virkite ant vidutinės ugnies, nepamaišydami, kol mišinys pradės kauptis ant dugno ir aplink kraštus. Naudodami mentelę, iš dalies pakepkite ir sulankstykite išvirtą kiaušinį, kad po jo neištekėtų nevirtos porcijos. Virkite dar 2 minutes arba kol kiaušinis iškeps, dar drėgnas. Šaukštą virš bulvių. Į viršų su šonine ir pjaustytu pomidoru. Patiekite nedelsdami.

Patarimai

Greitai supjaustykite bulves virtuviniu kombainu arba mandolino pjaustykle.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 421 kalorija (11 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 259 mg cholesterolio, 708 mg natrio, 36 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g cukraus, 21 g baltymų.