Karamelizuotos lašišos sruogos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio įsigytų karamelinio skonio ledų įdaras
• 1 šaukštas sojos padažo
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• 1 šaukšto laimo sulčių
• 1 1, 25 svaro lašišos filė, be odos
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)
• Šviežiai malti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Bent 30 minučių prieš kepdami ant grotelių, pamirkykite vandenyje dvylika 6-8 colių medinių iešmelių. Nusausinti; atidėti. Padažui nedideliame dubenyje sumaišykite karamelės užpilą, sojų padažą, garstyčias ir laimo sultis; atidėti.

• 2 žingsnis

  Skalauti lašišą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Lašišos filė perpjaukite išilgai per pusę, tada kiekvieną gabalą skersai supjaustykite į 6 dalis (iš viso 12 gabalėlių). Pabarstykite gabalėlius druska ir pipirais. Ant kiekvieno medinio iešmelio užmaukite vieną lašišos gabalėlį.

• 3 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, sruogos išdėstykite ant nepadengto grotelių sutepto stovo tiesiai ant vidutinių žarijų. Dosniai tepkite padažu. Kepame 3 minutes. Pasukti; teptuku su likusiu padažu. Kepkite dar 3–5 minutes arba tol, kol žuvis lengvai išbrinks šakute. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Skepelius išdėstykite ant riebios grotelių lentynos. Uždenkite; kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Patiekite su kalkių pleištais ir pabarstykite pipirais. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 118 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 26 mg cholesterolio, 215 mg natrio, 5 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 5 g cukraus, 10 g baltymų.