Karamelizuoti persikai su šviežiu rozmarinu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus *
• ¼ puodelio medaus
• 4 prinokę vidutiniai persikai, per pusę ir be kauliukų
• 2 šaukštų apelsinų sulčių
• 2 arbatinius šaukštelius paskanino šviežiu rozmarinu
• 1 receptas saldintos plaktos grietinėlės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  10–12 colių ketaus keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutinio stiprumo karštyje. Kai aliejus ims mirksėti ir įkais, įmaišykite medų.

• 2 žingsnis

  Į karšto aliejaus mišinį sudėkite persikų puseles, supjaustytas puse žemyn. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; virkite apie 5 minutes arba tol, kol supjaustytos pusės pradės ruduoti, o persikų minkštimas suminkštės. Virimo metu medus išsipūs ir išsiplės. Norėdami išvengti prilipimo, retkarčiais perkelkite persikus į keptuvę.

• 3 žingsnis

  Sumažinkite šilumą iki žemos; įpilkite apelsinų sulčių ir rozmarinų, suktinukus pakepkite tolygiai. Švelniai apverskite persikus; virkite dar 5 minutes.

• 4 žingsnis

  Dėkite dvi persikų puseles ant kiekvienos iš keturių porcijų plokštelių; šaukšto rozmarino ir medaus mišinio ant persikų. Jei norite, kiekvieną patiekalą papildykite kokiu nors saldintu plakta grietinėle. Patiekite nedelsdami.

Patarimai

Ikona: be glitimo, vegetarė

*

Kadangi šiame recepte paaiškės alyvuogių aliejaus skonis, ypač svarbu naudoti aukštos kokybės prekės ženklą. Jei jūs išsaugojote išgalvotą buteliuką, ypač tokį iš patikimo gamintojo, kaip „McEvoy Ranch“, šį kartą jį naudokite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 246 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 1 mg natrio, 32 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 30 g cukraus, 1 g baltymų.

---

Saldintas plakta grietinėlė

Ingridientai

• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame atšaldytame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite plaktą grietinėlę, cukrų ir vanilę vidutiniu greičiu beveik iki minkštų smailių.