Karamelizuotos svogūnų ir obuolių įdarytos vištienos krūtinėlės geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto
• 1 didelis saldus svogūnas, perpus perpjautas ir supjaustytas plonais griežinėliais
• 1 puodelis nulupto ir plonai supjaustyto kepimo obuolio (1 vidutinis)
• ¼ puodelio trupinto mėlynojo sūrio arba susmulkinto baltojo čederio sūrio (1 uncija)
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 6 5 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštelis sidro acto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdarui didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną. Virkite uždengtą 13–15 minučių arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite obuolių. Virkite neuždengtą ant vidutinio stiprumo ugnies 3–5 minutes arba iki auksinės spalvos, dažnai maišydami. Įmaišykite sūrį ir čiobrelius. Skleisti į negilią kepimo skardą, kad greitai atvėstų.

• 2 žingsnis

  Aštriu peiliu perpjaukite kišenę iš kiekvienos vištienos krūtinėlės per pusę, horizontaliai perpjaudami per storiausią dalį į priešingą pusę, bet ne per ją. Šaukšto įdaras į kišenes. Pabarstykite vištieną druska ir pipirais. Pritvirtinkite angas mediniais dantų krapštukais.

• 3 žingsnis

  Įdėkite įdarytas vištienos krūtinėles ant folija išklotos kepimo skardos ir atšaldykite maždaug 1 valandą arba iki kietumo. Sluoksniuotą šaldytą vištieną tarp vaško pavidalo popieriaus lakštų šaldytuve; užsandarinkite ir užšaldykite iki 1 mėnesio.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, per naktį atšildykite vienu sluoksniu šaldytuve. Mažame dubenyje sumaišykite medų ir actą; atidėti.

• 5 žingsnis

  Šildykite riebalais išteptą keptuvę ant vidutinės ugnies. Pridėti vištienos; virkite 20–24 minutes arba tol, kol vištiena pasibaigs (165 ° F), pasukite vieną kartą per pusę virimo ir paskutines 2 minutes virkite šepečiu su medaus mišiniu.

Nurodymai:

Įkaitinkite broilerį. Įdėkite vištieną ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies nuo 20 iki 24 minučių arba tol, kol vištiena užvirs (165 ° F), vieną pusę pasukite per vidurį ir apkepkite medaus mišiniu paskutines 2 minutes.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 188 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 78 mg cholesterolio, 221 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 23 g baltymų.