Karamelizuoti balzaminiai svogūnai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai sviesto, išlydytas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ⅓ puodelio balzaminio acto
• 2 šaukštai sauso baltojo vyno, sumažinto natrio vištienos sultinio arba vandens
• 1 šaukštas cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 vidutiniškai geltoni svogūnai (iš viso apie 1–1 / 2 svarai)
• Švieži čiobrelių lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Į 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą sumaišykite sviestą ir alyvuogių aliejų. Plakite actu, vynu, cukrumi, druska ir pipirais. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Nulupkite paprikų išorinius svogūnų sluoksnius, bet nenupjaukite nė vieno galo. Svogūnus perpjaukite per pusę nuo stiebo per šaknies galą. Sudėkite svogūnus į indą, supjaustykite šonus aukštyn. Neuždenkite folijos ir kepkite 30 minučių.

• 3 žingsnis

  Nuimkite foliją. Žnyplėmis atsargiai apverskite svogūnus, kad supjaustytos pusės būtų žemyn. Kepkite neuždengtą dar 20–25 minutes arba tol, kol svogūnai suminkštės, o balzaminis mišinys sutirštės ir karamelizuosis. Patiekite supjaustytas puses į viršų. Jei norite, pabarstykite šviežiais čiobreliais.

Nurodymai priešais:

Paruoškite svogūnus, kaip nurodyta. Atvėsinkite, uždenkite ir atvėsinkite per naktį. Norėdami pašildyti, įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Kepkite uždengtą maždaug 40 minučių arba iki šilto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 81 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 8 mg cholesterolio, 103 mg natrio, 9 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g cukraus, 1 g baltymų.