Karamelės ir žemės riešutų sviesto sūkurinis varškės pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

Pluta:

1 ½ puodelio graham krekingo trupinių
¼ puodelio cukraus
½ šaukštelio malto cinamono
6 šaukštai sviesto, išlydytas

Užpildymas:

3 uncijos grietinėlės sūrio, kambario temperatūros
¼ puodelio cukraus
1 ½ šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
½ puodelio nupirktas arba naminis karamelinis padažas
⅓ puodelio natūralaus žemės riešutų sviesto, išmaišykite

Nurodymai

1 žingsnis
Padėkite lentyną apatiniame krosnies trečdalyje; pašildykite iki 350 laipsnių F. Riebalus ištepkite 9 colių spyruokliniu pavidalu.
2 žingsnis
Dėl plutos sumaišykite trupinius, cukrų ir cinamoną; įmaišykite sviestą. Tolygiai ir tvirtai paspauskite keptuvės dugną ir pusę į viršų. Kepkite 10 - 12 minučių; atvėsti ant vielos stovo. Tepkite keptuvės šonus vėl virš plutos lygio, kad užpildymas neliptų prie keptuvės.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu 30 sekundžių plakite grietinėlės sūrį. Nulupkite dubenį ir plakite. Įpilkite cukraus ir vanilės. Plakite iki vientisos ir kreminės, 1-1 / 2 minutes. Plakite į 1 kiaušinį, kol sumaišysite. Nulupkite dubenį ir plakite. Plakite į likusį kiaušinį. Supilkite į plutą.
4 žingsnis
Išmaišykite karamelinį padažą, žemės riešutų sviestą ir žiupsnelį druskos. (Jei standus, pakaitinkite keletą sekundžių mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų.) Šaukštą karamelės mišinio išpilkite į paprastą tešlą ir įsitikinkite, kad liko šiek tiek tešlos. Švelniai pašokinėkite keptuvę, kad karamelės mišinys nusistovėtų lygiu plakiniu. Išminkykite tešlą mažu šaukštu, švelniai sukramtydami mažais kilpiniais apskritimais, kol susimaišys, bet nesimaišys. Padėkite kepimo skardą ant kepimo skardos.
5 žingsnis
Kepkite 40–45 minutes arba tol, kol kraštai susitrins, bet centras atrodo drėgnas ir sudegs, kai keptuvė nugrimzta. Išimkite iš orkaitės. Jei tešla liečia keptuvės šonus, esančius virš plutos, atsargiai apjuoskite ploną peilį aplink kraštus, kad atskirtumėte pyragą; nenuimkite šonų. Padėkite keptuvę ant stovo. Keptuvę ir stovą uždenkite dideliu apverstu dubeniu ar puodu, kad pyragas lėtai atvėstų. Kai atvės, uždenkite ir atvėsinkite 5–24 valandas. Prieš patiekdami nuimkite keptuvės šonus. Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.