Sviestiniai pekano ledai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis rupiai pjaustytų riešutų
• ½ puodelio cukraus
• 2 šaukštų sviesto
• 4 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• 2 puodeliai supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštas vanilės
• 4 puodeliai plaktos grietinėlės
• Ledas
• Akmens druska

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sunkioje 8 colių keptuvėje derinkite riešutus, cukrų ir sviestą. Ant viršutinės ugnies mišinys kaitinamas ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, 6–8 minutes arba tol, kol cukrus ištirps ir pasidarys sodri ruda spalva.

• 2 žingsnis

  Nuimkite nuo ugnies ir paskleiskite riešutus ant sviestu išteptos kepimo skardos ar folijos; padalinti į skilteles ir atvėsinti. Suskaidykite grupes į mažus gabalus.

• 3 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite pusę su puse, rudojo cukraus ir vanilės; maišykite, kol cukrus ištirps.

• 4 žingsnis

  Įmaišykite plaktą grietinėlę. Grietinėlės mišinį užšaldykite 4–5 ketvirčių ledų šaldiklyje pagal gamintojo nurodymus, naudodami susmulkintą ledą ir akmens druską. Įmaišykite pekano mišinį. * Brandinkite 4 valandas. Padaroma 16 porcijų (2 ketvirčiai).

*

Maišant pekano mišinį į sutirštintą ledų mišinį prieš pat nokimą, riešutai nevyniojami aplink mentelę.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 482 kalorijos, 108 mg cholesterolio, 70 mg natrio, 40 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.