Turinys:
- Briuselio kopūstai
- Skanūs deriniai
- Briuselio kopūstų priežiūra turi žinoti
- Derliaus nuėmimas Briuselio kopūstai
- Valgomi Briuselio kopūstai
- Daugiau veislių Briuselio kopūstų
- ‘Raudonojo rubino’ Briuselio kopūstai
- „Jade Cross E“ Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai, lėtai auganti vėsiojo sezono daržovė, yra viena vaistažolė augti jūsų sode ar inde. Tai gera žinia, nes ši skani daržovė yra pilna vitaminų ir mineralų. Jums taip pat patiks įdomus vizualinis personažas, kurį Briuselio kopūstai atneša sodinti.
| genties vardas |
|
| lengvas |
|
| augalų rūšis |
|
| ūgio |
|
| plotis |
|
| gėlių spalva |
|
| žalumynų spalva |
|
| ypatumai |
|
| zonos |
|
| dauginimas |
|
Skanūs deriniai
Gali būti sunku nuspręsti, kas jums labiausiai patinka Briuselio kopūstai: tai, kaip atrodo ši šalto sezono daržovė ar kaip ji puikiai tinka patiekiant vakarienę. Kaip sodo augalas, Briuselio kopūstai atrodo kitaip, nes turi gana didelius lapus, panašiai kaip jo pusbroliai kopūstai, žiediniai kopūstai ir brokoliai. Augant, Briuselio kopūstai rodo storą stiebelį, virš kurio yra patrauklių mėlynai žalių žalumynų vainikas. Daigai, kurie atrodo kaip miniatiūrinės kopūstų galvos, sudaro pagrindinį stiebą aukštyn ir žemyn. Sveikas, gerai užaugęs augalas gali siekti iki 3 pėdų aukščio (priklausomai nuo veislės) ir turėti iki šimto valgomų daigų. Išskirtinis Briuselio kopūstų vaizdas daro jį puikiu partneriu spalvotiems kopūstams, šveicariškajai mangoldai, plunksniškoms morkoms ir kopūstams.
Perskaitykite mūsų pirmą kartą pateikto daržovių sodinimo vadovą.
Briuselio kopūstų priežiūra turi žinoti
Palyginti lėtai augančios daržovės, Briuselio kopūstai mėgsta vėsų orą. Pasodinkite vėlyvą pavasarį ir stebėkite, kaip ji auga visą vasarą. Derlius Briuselio kopūstus nuimkite rudenį, bet palaukite, kol augalas bus paveiktas pora lengvų šalnų; vėsus oras padidina jo riešutų skonį ir sumažina kartumą. Kaip ir dauguma daržovių, Briuselio kopūstai geriausiai veikia esant saulei (ne mažiau kaip 6 valandas tiesioginės šviesos per dieną) ir drėgname, gerai nusausintame dirvožemyje, kuriame gausu organinių medžiagų. Jei jūsų dirvožemyje yra daug lipnaus, sunkaus molio ar smėlio, kuris greitai išdžiūsta, prieš sodindami, gausiai pakeiskite kompostu. Arba, norėdami įdomiai parodyti, pasodinkite Briuselio kopūstus į didelius konteinerius.
Briuselio kopūstai nėra sausroms atsparus augalas. Taigi, gerai laistykite, ypač karšto, sauso oro laikotarpiais, jei norite gauti gausų aukštos kokybės daigų derlių. Norite mažiau laistyti? Per dirvą paskleiskite 2–3 colių gylio mulčio sluoksnį. Tai padės išlaikyti augalų šaknis vėsius ir drėgnus, leisdami jiems klestėti per vasaros karščius. Kai pamatysite, kad daigai pradeda formuotis išilgai stiebo, pradėkite šalinti apatinius lapus.
Kaip ir daugelis lapinių daržovių, Briuselio kopūstai laikomi sunkiu tiektuvu. Tai geriausiai veikia turtingoje dirvoje ir reguliariai naudojant trąšas, kuriose yra daug azoto. Jei nenorite jaudintis dėl to, kad visą vasarą maitinsite Briuselio kopūstus, sodinimo metu naudokite trąšas, turinčias laiko savybes. Šios trąšos lėtai skaidosi, kad laikui bėgant į dirvą įneštų maistinių medžiagų.
Jei norite išauginti Briuselio kopūstus iš sėklų, daigus pradėkite auginti maždaug prieš keturias savaites iki paskutinio vidutinio jūsų regiono šalčio pavasario. Kadangi šie augalai lėtai subręsta, gali būti, kad neturėsite pakankamai laiko derliaus nuėmimui, jei pasodinsite sėklas lauke. Sutaupykite laiko pavasarį atlikdami transplantaciją. Jei gyvenate šiltos žiemos rajone, rudenį galite pasodinti Briuselio kopūstus ir nuimti derlių kaip pavasario derlių.
Briuselio kopūstus mėgsta ir kelių rūšių kenkėjai, todėl nepamirškite įsibrovėlių. Eilių dangčių naudojimas gali padėti apsaugoti augalus sezono pradžioje. Eilučių gaubtai yra audiniai tuneliai, kurie leidžia augalams pasiekti šviesą, orą ir drėgmę, tuo pačiu nekeldami žalingų kenkėjų. Vėliau, vasarą nuėmę eilių gaubtus, stebėkite, ar nėra vabzdžių, pavyzdžiui, kopūstų kirminų. Iškirpti daigai rankomis arba prireikus apdoroti organiniu ar sintetiniu insekticidu ar insekticidiniu muilu.
Gaukite idėjų, kaip daržoves auginti induose.
Derliaus nuėmimas Briuselio kopūstai
Kai daigai, apibarstantys stiebus, pasieks maždaug ½ colio pločio, galėsite juos nuskinti valgyti. (Taip pat galite palaukti derliaus nuėmimo, kol jie pasidarys tokie dideli, kaip 1–2 coliai.) Sukdami ūglius, nusukite juos nuo stiebo, ir šaldykite juos, jei neketinate jų naudoti iškart. Negalima derliaus nuimti karštu oru; šilta temperatūra juos kartauja.
Sezono pabaigoje, prieš pat žudant šalnoms, galite skinti jaunus Briuselio kopūstų lapus ir mėgautis jais kaip virtais žalumynais.
Valgomi Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstus naudokite įvairiuose patiekaluose. Dyglius galima valgyti šviežius, tačiau daugeliui žmonių atrodo, kad jie labiau patenkinti, kai kepama ant grotelių, kepama, kepama ar kepama.
Išbandykite vieną iš geriausių Briuselio kopūstų receptų!
Daugiau veislių Briuselio kopūstų
‘Raudonojo rubino’ Briuselio kopūstai
Brassica oleracea paveldimos veislės veislė, vertinama dėl purpurinės-raudonos spalvos. Be to, spalviniuose daigai turi daugiau antioksidantų nei žaliosiose veislėse. Derlių pradėti rinkti praėjus maždaug 85 dienoms po persodinimo.
„Jade Cross E“ Briuselio kopūstai
Ši Brassica oleracea yra atsparesnė ligoms nei daugelis kitų Briuselio kopūstų veislių. Šis hibridas taip pat užauga tik 28 colių aukščio, todėl yra geras pasirinkimas konteineriuose ir mažo ploto soduose. Derlius paruoštas praėjus maždaug 85 dienoms po persodinimo.
