Gausūs mėlynojo sūrio košės | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

2 ½ svaro „Yukon Gold“ bulvės, nuluptos ir supjaustytos ketvirčiais
½ puodelio pjaustyto saldaus svogūno
2 šaukštų malto česnako
2 šaukštų sviesto
¼ puodelio sauso baltojo vyno arba sumažinto natrio vištienos sultinio
½ puodelio plaktos grietinėlės
4 uncijos mėlynojo sūrio, sutrintos
Supjaustytas žalias svogūnas (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
4 ketvirčių olandiškoje orkaitėje kepkite bulves su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, uždengta, tiek verdančio vandens, kad uždengtų 20 minučių arba kol suminkštėtų.
2 žingsnis
Tuo tarpu nedideliame puode kepkite svogūną ir česnaką karštame svieste, kol svogūnas suminkštės. Įmaišykite vyną. Užvirkite mišinį; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 3–4 minutes arba tol, kol sumažinsite 1/2 puodelio.
3 žingsnis
Nusausinkite bulves. Sumaišykite su bulvių koše arba plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu. Įpilkite vyno mišinio, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio atgalinių pipirų. Palaipsniui plakite grietinėlę, kad bulvių mišinys būtų lengvas ir purus. Sulenkite į mėlyną sūrį. Į viršų su žaliu svogūnu. Padaro 10 (1/3-puodelio) porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 210 kalorijų (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 418 mg natrio, 25 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 5 g baltymų.