Blt salotos su pasukų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai crème fraîche arba grietinės
• 2 šaukštai majonezo arba salotų užpilas
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiais krapais
• 1 šaukštas obuolių sidro acto
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ puodelio pasukų arba rūgštaus pieno *
• Druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 4 griežinėliai lašinių
• 2 galvų romėnų salotos
• Alyvuogių aliejus
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpus
• ½ puodelio nuskusto parmezano sūrio (2 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Salotų padažui nedideliame dubenyje išplakite crème fraîche, majonezą, krapus, actą ir česnaką. Išplakite pasukose ir pagardinkite druska bei pipirais.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Išdėliokite lašinius ant kepimo skardos; kepkite apie 15 minučių arba iki traškumo. Kukulį susmulkinkite į didelius gabalėlius ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės ir atidėkite.

• 3 žingsnis

  Nuplaukite ir patrinkite salotas. Kiekvieną salotos galvą perpjaukite išilgai per pusę, priekinius šonus ir nugarėles patepdami aliejumi ir pagardindami druska bei pipirais. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, ant nedengtų grotelių stovo kepkite salotas tiesiai ant vidutinių žarijų maždaug 2 minutes arba tol, kol truputį pagels, pasukdami kepimo pusę į pusę. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Salotas dėkite ant grotelių lentynos virš ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) (Jei norite kepti ant grotelių, pašildykite grilio keptuvę. Įdėkite salotas į keptuvę ir kepkite, kaip aprašyta aukščiau.)

• 4 žingsnis

  Kiekvieną pleištą padėkite ant salotų lėkštės kartu su šonine ir vyšniniais pomidorais. ** Užlašinkite salotų padažu, o viršų - su sūriu.

* Patarimas:

Norėdami pasigaminti 1/4 puodelio rūgštaus pieno, į stiklinę matavimo taurę įpilkite 1 šaukštelį citrinos sulčių arba acto. Įpilkite pakankamai pieno, kad būtų 1/4 puodelio viso skysčio; maišyti. Prieš naudojimą leiskite pastovėti 5 minutes.

** Patarimas:

Galite pakeisti šias salotas patiekdami jas pita duonos gabalėliais arba ant keptos ciabatta skiltelės. Jei norite, pakepinkite pakeptą pancetą bekonu. Arba pasigaminti „Cobb“ salotų, pridėti avokado riekelių, keptos vištienos ir sutrinto mėlynojo sūrio.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 223 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 32 mg cholesterolio, 516 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 9 g baltymų.