Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
Meringues:
-
Kiaušinių baltymus 30 minučių palaikykite uždengtame dideliame nerūdijančio plieno arba stikliniame dubenyje kambario temperatūroje. Tuo tarpu didelę kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Ant popieriaus nubrėžkite dešimt 2–1 / 2 colių apskritimus ar širdies formas.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių temperatūros. Atidarykite kiaušinius ir supilkite vanilę, raugintą raugą ir druską. Plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Įpilkite cukraus, po 1 šaukštą vienu metu, plakdami 5–7 minutes dideliu greičiu arba tol, kol susidarys standūs smailiai (galiukai stovi tiesiai) ir cukrus beveik ištirps (mišinys bus standus). Sulenkite susmulkintus migdolus.
-
Naudodami tešlos maišelį su dideliu žvaigždės antgaliu, apvyniokite morkytę ant apskritimų ar širdelių ant popieriaus, šonus pastatydami į viršų, kad susidarytų lukštai.
-
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Išjunkite orkaitę. Mažiausiai 1 valandą leiskite morkoms išdžiūti orkaitėje, uždarius duris. Išimkite iš popieriaus.
Uogų padažas:
-
Dėl uogų padažo atšildykite uogas, jei jos užšaldytos. Negalima nusausinti. Sudėkite į trintuvą arba maisto kombainą. Dangtelis; maišyti ar apdoroti beveik sklandžiai. Uogas sutarkuokite per smulkų tinklelį; išmeskite sėklas (turėtų būti apie 3/4 puodelio uogų). Uždenkite ir atvėsinkite.
-
Norėdami patiekti, šerbetą įmerkite į meringue. Džiovinkite uogų padažą ant viršaus. Pabarstykite supjaustytais migdolais. Jei norite, papuoškite papildomomis šviežiomis uogomis. Tarnauja 10.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 199 kalorijų, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 35 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g baltymų.
