Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite braškes, marmeladą ir kristalizuotą imbierą. Uždenkite ir leiskite stovėti kambario temperatūroje 30–60 minučių.
-
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ar folija (arba lengvai sutepkite kepimo popieriumi); atidėti.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite 10 šaukštų sviesto, kol mišinys primena rupius trupinius. Įpilkite 3/4 puodelio grietinėlės, maišydami šakute, kol ji sudrėks. (Jei reikia, įmaišykite papildomą grietinėlę, po 1 šaukštą vienu metu, kad sudrėktų.)
-
Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Švelniai minkykite keturis – šešis smūgius arba tik tol, kol susidarys rutulys. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki maždaug 1/2 colio storio. Naudodami miltais pabarstytą 3 colių apvalų sausainių pjaustytuvą, supjaustykite tešlą į aštuonis apskritimus, pjaustydami pjaustytuvą miltais tarp gabalų, kad neliptų. Tešlos apskritimus sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Teptuko viršų aptepkite 2 šaukštais tirpinto sviesto. Kepkite 15-18 minučių arba iki auksinės spalvos. Teptuką ištepkite likusiu tirpintu sviestu. Atvėsinkite bandeles ant vielos stovo.
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 puodelį grietinėlės, cukraus ir apelsino žievelę. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).
-
Norėdami patiekti, padalinkite bandeles į dvi dalis. Šaukštą braškių mišinio užpilkite ant bandelių. Viršuje su plakta grietinėle; pakeisti trumpųjų pyragaičių viršūnes.
