Burokėlių makaronų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutiniai raudoni burokėliai, nulupti ir supjaustyti į 1 colio gabaliukus
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos sausų neskaldytų grūdų vidutinio lukšto makaronų *
• ⅓ puodelio baltojo balzaminio acto
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 skiltelės česnako, malto
• ¾ puodelio raudonų vyšnių ar vynuogių pomidorų, perpus **
• ¾ puodelio geltonų vyšnių ar vynuogių pomidorų, perpus **
• ¾ puodelio supakuotų šviežių julienned morkų
• ½ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (4)
• ½ puodelio plonai pjaustytų salierų (1 kotelis)
• 4 uncijos mėlynojo sūrio, sutrintos
• ½ puodelio šviežių itališkų (plokščių lapų) petražolių, paskanintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Į 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą sumaišykite burokėlius ir 1 šaukštą aliejaus. Uždenkite ir kepkite 20 minučių. Atidenkite ir kepkite dar 10–15 minučių arba kol suminkštės. Leiskite burokėliams atvėsti iki kambario temperatūros. Įdėkite atvėsintus burokėlius į laikymo indą; uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 24 valandų

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode kepkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad šiek tiek atvėstų; gerai nusausinkite.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite likusį aliejų, actą, čiobrelius, garstyčias, druską, pipirus ir česnaką. Sudėkite nusausintus makaronus, pomidorus, morkas, žaliuosius svogūnus ir salierus. Maišykite, kol gerai susimaišys. Perkelkite makaronų mišinį į patiekimo dubenį ar laikymo indą. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki 24 valandų

• 4 žingsnis

  Norėdami įdaryti, įdėkite mėlynąjį sūrį ir petražoles į atskiras laikymo talpyklas; dangtis. Įdėkite burokėlius, makaronų mišinį, mėlynąjį sūrį ir petražoles į izoliuotą aušintuvą su ledo pakuotėmis. Norėdami patiekti, į tešlos mišinį įpilkite burokėlių, mėlynojo sūrio ir petražolių. Išmaišykite, kad sujungtumėte. Patiekite nedelsdami.

* Patarimas:

Norėdami, kad šis receptas būtų be glitimo, pakeiskite 8 uncijas mėgstamo džiovinto mažo lukšto be glitimo ar kitų trumpų makaronų.

** Patarimas:

Jei nerandate nei raudonų, nei geltonų pomidorų, naudokite 1 1/2 puodelio raudonųjų arba geltonųjų pomidorų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 315 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 11 mg cholesterolio, 394 mg natrio, 31 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 8 g baltymų.