Alaus troškinta vištienos verda | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus
• 1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
• 5 skiltelės česnako, malto
• ¼ puodelio nesūdyto sviesto
• 1 šaukštelio malto kmynų
• 1 šaukštelio malto kalendros
• 1 šaukštelio čili miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto meksikietiško raudonėlio arba džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 12 uncijų butelis meksikietiško alaus (pavyzdžiui, „Modelo Especial“ ar „Pacifico“)
• 1 11 uncijos gali tomatillos, nusausinti
• 2 4 uncijos gabaliukus galite supjaustyti žaliaisiais čili pipirais
• 1 ½ svaro vištienos krūtinėlės minkštimo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite aliejų 4 kvarcų orkaitėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką; virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite sviesto, kmynų, kalendros, čili miltelių, raudonėlio ir druskos. Virkite ir maišykite, kol sviestas išsilydys.

• 2 žingsnis

  Įpilkite alaus, pomidorų ir čili pipirų. Užvirkite. Įpilkite vištienos. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, maždaug 15 minučių arba tol, kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva, maišydama kas 5 minutes, kad suskaidytų pomidorus. Naudodami pjaustytą šaukštą, vištieną iš virimo skysčio perkelkite į pjaustymo lentą. Švelniai virkite neuždengtą virimo skystį maždaug 10 minučių arba, kol sutirštės, retkarčiais pamaišydami. Tuo tarpu naudodami dvi šakutes, vištieną ištraukite į gabalus.

• 3 žingsnis

  Įdėkite vištieną į vidutinį dubenį. Įpilkite 1 puodelį sumažintų virimo sulčių; maišant sudrėkinti. Norėdami užpildyti quesadillas ar tacos, naudokite vištienos mišinį; perpilkite likusias virimo sultis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 140 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 43 mg cholesterolio, 340 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 14 g baltymų.