Keptas rizotas su dešra ir artišokai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras birios itališkos dešros
• 1 vidutinė pankolio lemputė, su šerdimi ir kapota (1 puodelis)
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¾ puodelio nevirto arborio arba ilgagrūdžių baltųjų ryžių
• 2 14 uncijų gali būti nusausintos artišoko širdelės
• 2 vidutinės morkos, susmulkintos (1 puodelis)
• 2 arbatinius šaukštelius sukapojo šviežią čiobrelį
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 puodeliai vištienos sultinio
• ⅓ puodelio sauso baltojo vyno ar vištienos sultinio
• ½ puodelio panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai)
• ¼ puodelio smulkiai susmulkinto Asiago sūrio arba Parmezano sūrio (1 uncija)
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 1 šaukštas sviesto, išlydytas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Į ypač didelę keptuvę kepkite dešrą, pankolį, svogūną ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol dešra paruduos, o daržovės suminkštės. Nusausinkite riebalus. Įpilkite ryžių; virkite ir maišykite 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Įpilkite artišoko širdelių, morkų, čiobrelių ir pipirų. Įmaišykite sultinį ir vyną. Užvirkite. Mišinys supilamas į nesmulkintą 2-1 / 2-kv. Kepkite uždengtą maždaug 1 valandą arba tol, kol ryžiai suminkštės, maišydami iki pusės kepdami.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite panko, sūrį ir citrinos žievelę; įmaišykite ištirpintą sviestą. Pabarstykite ant dešros mišinio. Kepkite neuždengtą dar maždaug 10 minučių arba tol, kol mišinys užvirs ir trupiniai lengvai paruduos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes. Padaroma nuo 6 iki 8 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 473 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 68 mg cholesterolio, 1429 mg natrio, 36 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 3 g cukraus, 18 g baltymų.