Kumpio ir kiaušinių burritai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 šaukštai sviesto
• 3 puodeliai šaldytų susmulkintų maišos rudųjų bulvių
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• 8 griežinėliai šoninės, traškiai virti, nusausinti ir sutrinti
• 6 kiaušiniai, lengvai sumušti
• ⅓ puodelio pieno
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 8 10 colių miltinės tortilijos
• 1 4 uncijos gabaliukus galite supjaustyti žaliaisiais čili pipirais, nusausinti
• ½ puodelio raudonos ir (arba) žalios salsos
• 1 ¼ puodelio susmulkinto Colby ir Monterey Jack sūrio (5 uncijos)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame nelipniame inde kepkite 2 šaukštus sviesto ant vidutinės ugnies, kol išsilydys. Įmaišykite bulves, česnaką ir kmynus. Skleisti lygiu sluoksniu; lengvai paspauskite mentele. Virkite 6–7 minutes arba tol, kol apačioje bus auksinės spalvos. Bulves apverskite; tolygiai paskirstykite ir lengvai paspauskite. Virkite dar 6 - 8 minutes arba tol, kol apačioje bus auksinė ir traški. Įmaišykite šoninę. Pašalinti iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pieną, druską ir juoduosius pipirus. Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite likusius 1 šaukštą sviesto, kol išsilydys. Supilkite kiaušinių mišinį. Virkite ant vidutinės ugnies, nepamaišydami, kol mišinys pradės kauptis ant dugno ir aplink kraštus. Naudodamiesi mentele ar dideliu šaukštu, pakelkite ir sulankstykite iš dalies virtų kiaušinių mišinį, kad nevirtas porcija tekėtų po apačia. Virkite toliau 2–3 minutes arba kol kiaušinių mišinys išvirs, bet vis tiek bus blizgus ir drėgnas. Nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

• 3 žingsnis

  Sudėkite tortilijas ir įvyniokite į mikrobangų krosnelėje saugius popierinius rankšluosčius. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100% (didelę) galią, maždaug 1 minutę arba tol, kol perkais. Bulvių mišinį padalinkite tarp tortilijų, šaukštu šaukštu pakišdami šiek tiek žemiau kiekvienos tortilijos centro. Padalinkite virtus kiaušinius, žaliuosius čili pipirus ir salsą tarp tortilijų; pabarstykite sūriu. Kiekvienos tortilijos apatinį kraštą sulenkite į viršų ir virš viršaus, užlenkite priešingose ​​pusėse ir sukite iš apačios.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 492 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 180 mg cholesterolio, 1050 mg natrio, 51 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 20 g baltymų.