Kumpio-čederio bulvių kritimas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ¼ svarų Jukono aukso ar kitų geltonojo minkštimo bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
• 4 griežinėliai iš hickory arba obuolių medžio rūkytos lašinės
• Paskleiskite 1 8 uncijos konteinerio grietinėlės sūrio
• 1 puodelis susmulkinto aštraus čederio sūrio (4 uncijos)
• ½ puodelio grietinės
• ¼ puodelio pjaustytų žalių svogūnų (2)
• ¼ šaukštelio česnako druskos
• Grietinės ir svogūnų bulvių traškučiai arba saldžiųjų pipirų pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Uždengtame dideliame puode bulves virkite pakankamai verdančiame, lengvai pasūdytame vandenyje, kad uždengtų 15 - 20 minučių arba kol suminkštės; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški. Pašalinti lašinius; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Sutrinti lašiniai; 1 valgomąjį šaukštą susmulkintos lašinės užpilkite ant viršaus.

• 3 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite likusį sutrintą šoninę, grietinėlės sūrį, 3/4 puodelio čederio sūrio, grietinę, žaliuosius svogūnus ir česnako druską. Ant sūrio mišinio paspauskite virtas bulves per trintuvą *; švelniai maišant sujungti. Šaukštą bulvių mišinio supilkite į 1–1 / 2 arba 2 ketvirčių lėtą viryklę. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 2 valandas arba tol, kol įkais iki 160 ° F.

• 4 žingsnis

  Viršuje pamirkykite likusį 1/4 puodelio čederio sūrio ir rezervuotą šoninę. Patiekite nedelsdami arba laikykite šiltą, uždengtą, šiltoje arba žemoje karščio temperatūroje iki 2 valandų. Patiekite su bulvių traškučiais.

*

Jei neturite turtingesnio patiekalo, sutrinkite bulves su bulvių koše iki purumo.

Kumpio, mėlynojo sūrio ir bulvių tešla:

Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus 1 puodelį sutrintą mėlynąjį sūrį (4 uncijos). Patiekite su kepsnių skonio bulvių traškučiais ar salierų lazdelėmis, o ne su grietinės ir svogūnų skonio bulvių traškučiais ir saldžiųjų pipirų skiltelėmis. Mityba Faktai už 2 šaukštus: 39 kalorijos, 1 g baltymų, 3 g angliavandenių, 2 g bendrųjų riebalų (1 g sočiųjų riebalų), 6 mg cholesterolio, 0 g skaidulų, 2% vitamino A, 5% vitamino C, 82 mg natrio, 2% kalcio, 1% geležies

Ketaus keptuvė:

Bulvių košės ir sūrio mišinį perkelkite į 9 colių ketaus keptuvę. Kepkite 425 ° F temperatūroje 20 minučių arba tol, kol perkais. Įkaitinkite broilerį. Viršutinis bulvių mišinys su likusiu 1/4 puodelio čederio sūrio ir rezervuota trupinta šonine. Kepkite nuo 4 iki 5 colių nuo ugnies 1–2 minutes arba tol, kol sūris pasidarys burbuliukas. Patiekite kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 40 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 64 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 2 g baltymų.