Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Pradėkite nuo įsigyto (arba naminio) 2 sluoksnių šokoladinio pyrago, matinio su pirktiniu ar naminiu šokolado glajumi. Norėdami sukurti dekoratyvinį piešinį aplink viršutinį pyrago kraštą, naudokite lapų, širdies, žvaigždės ar kitos norimos formos sausainių pjaustytuvus ar trafaretus, naudodami figūras, supjaustytas iš lengvo ir (arba) tamsaus šokolado molio. Arba nustatykite sausainių pjaustytuvus ar trafaretus ant pyrago viršaus ir pabarstykite įvairių rūšių cukrų pjaustyklėse ar trafaretuose, kad ant torto būtų spalvoti piešiniai.
Šokolado formos:
-
Nedideliame puode ištirpinkite 6 uncijas pusiau saldaus šokolado arba pieno šokolado ant silpnos ugnies, dažnai maišydami; šiek tiek atvėsinkite. Maišykite 3 šaukštus šviesios spalvos kukurūzų sirupo, kol sumaišysite (nepermaišykite). Mišinį supilkite į didelį vaškuoto popieriaus lapą. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 6 valandas arba per naktį arba kol išdžius. Švelniai minkykite mišinį 10–15 potėpių arba iki tolygaus ir lankstaus. Jei mišinys yra per minkštas, atšaldykite šaldytuve apie 15 minučių arba tol, kol jį lengva naudoti. Arba, jei norite, minkykite pakankamai miltelių cukraus, kad mišinys taptų standus. Nepanaudotą šokoladą laikykite uždarytame plastikiniame maišelyje kambario temperatūroje 3–4 savaites. (Laikymo metu jis sukietės. Prieš naudojimą minkykite mišinį, kol jis taps elastingas.) Norėdami formuoti formą, dalį šokolado mišinio suformuokite į rutulį. Šiek tiek išlyginkite; padėkite tarp 2 vaško popieriaus lakštų, lengvai nusausintų su milteliniu cukrumi. Susukite iki 1/8 colių storio. Naudodami mažus arklio ar sausainių pjaustiklius, supjaustykite šokolado mišinį į norimas formas. Atsargiai pakelkite iškirpimus iš vaško popieriaus; pabarstykite spalvotu dekoratyviniu cukrumi, jei norite, lengvai įspausdami į formą. Formos gali būti daromos naudojant aštrų peilį. Mažesnės formos gali būti dedamos ant didesnių formų.
