Obuolių ir grybų pate | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras vištienos kepenėlių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis susmulkintų portobello arba sagų grybų
• 1 mažas raugintas obuolys, supjaustytas (3/4 puodelio)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• 6 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ - 0, 5 šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• ⅔ puodelio kieto obuolių sidro ar obuolių sulčių
• ¼ puodelio pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nuplaukite vištienos kepenis po šaltu tekančiu vandeniu; pašalinti riebalus ir jungiamąjį audinį. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Virkite kepenis su grybais, obuoliais, svogūnais, česnakais, čiobreliais, druska ir pipirais, kol kepenys paruduos ir išvirs, dažnai maišydamos. Įpilkite sidro ar sulčių; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą, kol skystis beveik išgaruos. Įpilkite pieno. Virkite neuždengtą 3 minutes arba kol šiek tiek sutirštės.

• 2 žingsnis

  Perkelkite į virtuvės kombaino indą. Dangtelis; apdorokite iki sklandžiai. Paspauskite mišinį per filtrą. Šaukštas į patiekiamą patiekalą arba atskiri ramekinai. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 6 valandas arba ne ilgiau kaip 3 dienas. Gamina apie 1-3 / 4 puodelius (6 porcijas).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 177 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 333 mg cholesterolio, 261 mg natrio, 9 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 15 g baltymų.