„Apple-gjetost“ kepti | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelis universalių miltų
• ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ⅛ šaukštelio druskos
• 4 kiaušinių baltymai
• ⅓ puodelio cukraus
• 1 8 uncijos kartoninis šaldytuvas arba šaldytas kiaušinių produktas, atšildytas
• ⅓ puodelio neriebaus pieno
• 2 puodeliai smulkiai supjaustytų, nuluptų obuolių (1 svaras)
• ¾ puodelio susmulkinto gjetost sūrio arba čederio sūrio (3 uncijos)
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio malto cinamono
• Pieninė grietinė be riebalų (nebūtina)
• Obuolių griežinėliai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Gerai sutepkite 10 colių įkaitintą keptuvę su orkaitėje su išpūstomis pusėmis arba 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti. Kiaušinių baltymus plakite į vidutinį dubenį su elektriniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui plakite į 1/4 puodelio cukraus, po 1 valgomąjį šaukštą, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).

• 3 žingsnis

  Į didelį maišymo dubenį supilkite kiaušinių produktą. Pakaitomis įpilkite miltų mišinio ir pieno, plakdami, kol maišysite po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite susmulkintą obuolį, susmulkintą sūrį ir citrinos sultis. Švelniai sulankstykite išplaktus kiaušinių baltymus, palikdami keletą kiaušinių baltymų pudrų. Negalima permaišyti. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ar kepimo indą; išplito į kraštus. Sumaišykite likusius 4 šaukštelius cukraus ir cinamoną; apibarstykite tešla.

• 4 žingsnis

  Kepkite 400 laipsnių F orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus. Norėdami patiekti, supjaustykite pleištais ar kvadratais. Papuoškite grietine ir obuolių skiltelėmis, jei norite. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 155 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 204 mg natrio, 22 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g baltymų.