Užkandžių kumpis ir sūrio pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras nesmulkintų apvalių kepalų rugių arba viso grūdo duonos
• 1 kietai virtas kiaušinis
• 1 uncija gali nugriauti kumpį
• 1 šaukštelis paruoštų krienų
• Paskleiskite 1 5 uncijos stiklainio aštrių procesų sūrį
• 2 šaukštai majonezo arba salotų užpilas
• 1 vidutinis agurkas
• Gerai nusausintas 1 uncijos stiklainio raudonasis ikras arba 1/3 puodelio pimiento
• 1 šaukštelis paruoštos garstyčios
• ¼ šaukštelio džiovintų krapų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iškirpkite ploną riekelę iš duonos dugno, kad pašalintumėte plutą. Iš duonos dugno išpjaukite dvi 3/4 colių storio apvalias riekeles. Atidėkite viršutinę dalį kitam naudojimui. Dvi skilteles padėkite ant padėklo arba ant serviravimo plokštelių. Uždenkite ir atidėkite.

• 2 žingsnis

  Atskirai išplakite kiaušinio baltymą ir kiaušinio trynį. Smulkiai supjaustykite kiaušinio baltymą. Sijokite kiaušinio trynį. Nedideliame dubenyje sumaišykite nugriebtą kumpį, krienus ir garstyčias. Kitame mažame dubenyje sumaišykite sūrį, majonezą ir krapus. Agurką susmulkinkite šakute išilgai. Agurką supjaustykite išilgai į ketvirčius; supjaustyti plonais griežinėliais.

• 3 žingsnis

  Pusę sūrio mišinio paskleiskite ant kiekvienos duonos riekelės viršaus. Kiekvienos riekelės centre paskleiskite pusę kumpio įdaro 4 colių apskritime. Agurkų gabaliukus išdėstykite aplink kiekvieno riekelės išorinį kraštą, jei reikia, persidengdami. Šaukštą ikrų ar pimiento įdėkite į tarpą tarp agurko ir kumpio mišinio. Į kiekvieno pyrago vidurį įdėkite pusę kiaušinio baltymo ir kiaušinio trynio. Uždenkite ir atšaldykite iki 4 valandų. Norėdami patiekti, supjaustykite kiekvieną pyragą į 8 pleištus. Gamina 16 porcijų.

Patarimai

Paruoškite užkandžių pyragus. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite iki 4 valandų.