Austi rytiniai krepšeliai geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 puodeliai universalių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio kepimo sodos
½ šaukštelio druskos
½ puodelio sutrumpinimas
1 ¾ puodelių cukraus
1 šaukštelio vanilės
4 kiaušinių baltymai, kambario temperatūra
1 ⅓ puodelių pasukų
¼ puodelio miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
½ šaukštelio kokosų ekstrakto
⅓ puodelis ir 3 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
1 receptas „Brown Butter Frosting“ (žr. Patarimą)
1 puodelis skrudintų kokosų dribsnių
1 receptas Kiaušinių cukraus sausainiai

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestą ir lengvai išminkykite 13x9 colių dydžio kepimo formą. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje plaukite trumpindami maišytuvu per 30 sekundžių. Įpilkite cukraus ir vanilės; plakite vidutiniškai 3–5 minutes arba kol bus lengvas ir purus. Įpilkite kiaušinių baltymus, po vieną, plakdami po kiekvieną. Įmaišykite pakaitomis miltų mišinį ir pasukas, plakdami po truputį po kiekvieno įdėjimo, kol sumaišysite.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą per pusę. Išmaišykite šokolado gabaliukus ir kokoso ekstraktą į pusę tešlos ir 1/3 puodelio kakavos miltelių į likusią pusę. Į paruoštą keptuvę pakaitomis šaukštelius kiekvieno tešlos piliakalnių. Stalo peiliu suplakite tešlą kartu.
4 žingsnis
Kepkite apie 30 minučių arba tol, kol dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite keptuvėje 10 minučių. Išimkite pyragą iš keptuvės; leiskite atvėsti ant vielos stovo.
5 žingsnis
Paruoškite rudojo sviesto užšalimą. Atidėkite 2 puodelius šalčio. Į likusį sutrinimą įmaišykite 3 šaukštus kakavos ir įpilkite papildomo pieno (nuo 1 iki 2 šaukštelių), kiek reikia, kad pasklistų konsistencija. Padėkite pyragą ant serviravimo lėkštės. Atšildykite visą pyragą paprastu šaldytuvu. Glaistykite kakava su konditeriniu maišeliu, kuriame yra pintinių dekoravimo antgalis. Viršutinėje torto pusėje pagal nurodymus įdėkite krepšio modelį. Vamzdis ant krepšio rankenos. Pabarstykite kokosų ant krepšio viršaus ir aplink pyragą ant lėkštės. Krepšelio viršuje pridėkite papuoštų kiaušinių cukraus sausainių. Padaro nuo 12 iki 16 porcijų.

Rudojo sviesto užšalimas:

Nedideliame puode įkaitinkite 3/4 stiklinės sviesto, kol ištirps. Virkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nuimkite nuo ugnies; leisk atvėsti. Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 6 puodelius miltelinio cukraus, 4 šaukštus pieno ir 2 šaukštelius vanilės. Įpilkite rudojo sviesto. Plakite mikseriu žemai, kol sumaišysite. Plakite ant vidutinio ar aukšto lygio, įpildami papildomo pieno po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad pasklistų konsistencija. Gamina 3 puodelius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 753 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 46 mg cholesterolio, 412 mg natrio, 122 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 98 g cukraus, 7 g baltymų.

Kiaušinių cukraus sausainiai

Ingridientai

1 s puodeliai sviesto, suminkštinti
⅔ puodelio granuliuoto cukraus
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
2 kiaušiniai
2 šaukštelių vanilės
3 puodeliai universalių miltų
2 puodeliai miltinio cukraus
2 šaukštai pieno
1 šaukštelio vanilės
Pageidaujamos spalvos gelinis maisto dažymas
4 šaukšteliai vanilės
1 šaukšto nesaldintų kakavos miltelių

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus, kepimo miltelių ir druskos; plakti, kol kartu. Plakite kiaušiniais ir 2 šaukšteliais vanilės, kol sumaišysite. Įmuškite tiek miltų, kiek galite; įmaišykite likusius miltus. Padalinkite tešlą per pusę; apvyniokite kiekvieną pusę plastikine plėvele. Atšaldykite nuo 30 iki 60 minučių arba iki tol, kol bus lengva naudoti.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą per pusę iki 1/4 colių storio. Naudodami 2 1 / 2–3 colių kiaušinio formos pjaustyklę, išpjaukite sausainius. Išdėstykite 2 colių atstumu vienas nuo kito iki neišardytų sausainių lakštų. „Reroll“ iškarpos. Kepkite 7 minutes arba kol kraštai bus tvirti. Pašalinti; atvėsti ant vielos stovo. Pakartokite su kita tešlos puse.
3 žingsnis
Dėl apledėjimo vidutiniame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, pieną ir vanilę. Jei reikia, įpilkite pakankamai pieno, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad glazūra būtų vientisa. Padalinkite apledėjimą tarp dubenėlių. Atspalvinkite kiekvieną norimu maisto dažikliu. Virkite sausainių viršūnes į glazūrą, kad perteklius galėtų išpilti. Uždėkite ant vaškuoto popieriaus. Mažame dubenyje sumaišykite 4 šaukštelius vanilės ir kakavos miltelių. Įmerkite nedidelį, švarų dažų teptuką į kakavos mišinį ir sukrėskite ant sausainių, kad susidarytų dėmės (jei kakavos mišinys sutirštėja, įlašinkite kelis lašus vandens vienu metu, kol norima konsistencija). Leiskite pastovėti, kol nusistovės.