Malkomis kūrenamos krosnys, ypač intensyvaus judėjimo namų erdvėse, tokiose kaip virtuvės, ir toliau yra jaukus, dažnai ekonomiškas būdas šilumai gaminti šaltesniais mėnesiais. Bet tik prieš šimtmetį malkomis kūrenamas krosnis sukūrė ne tik geresnę atmosferą; jis pasiūlė turbūt vienintelį paviršių, ant kurio galima virti. Ar yra būdų, kaip namų savininkams, turintiems šiuolaikines malkomis kūrenamas krosneles, panaudoti juos maisto gaminimui? Perskaitykite toliau.
Kl .: Taigi medienos deginimo krosnys turėjo krosnies dalis ir kelis degiklius; mano neatrodo nieko panašaus. Ar vis dar galiu naudoti paviršių?
A: Tai priklauso. Jei medinės krosnies viršuje turite pakankamai kvadratinių kadrų, galbūt galėsite naudoti ją su tinkamo dydžio puodais ir keptuvėmis. Taip pat galbūt galėsite naudoti malkinės krosnies dalį.
Kl .: Kaip naudoti ugniagesių dėžę?
Ats .: Atsargiai elgdamiesi, židinys gali veikti kaip vidinis grilis. Pvz., Galite gaminti maistą ant grotelių, apsaugotą folija - pavyzdžiui, daržovėmis ar keptomis bulvėmis. Geriausias būdas naudoti šį metodą yra tada, kai ugnis miršta nuo aukščiausio taško, tačiau jis vis tiek yra pakankamai stiprus, kad skleistų stiprią šilumą. Maistas turės būti rūpestingai prižiūrimas; panašiai kaip ant grotelių, gali būti sunku įvertinti, kaip greitai ar lėtai daiktai artėja prie švelnumo. Ir visada laikykitės atsargumo priemonių, kad apsisaugotumėte nuo liepsnos ir karščio.
Kl .: Ar man reikia kokių nors indų, kad galėčiau naudoti paviršių?
A: Ne, nors kai kurie malkomis kūrenami krosnių ventiliatoriai prisiekia ketaus puodų ir keptuvių patvarumu ir šilumos pasiskirstymu. Bet bet kokie viryklėje saugūs gabalai (su karščiui atspariomis rankenomis) turėtų veikti. Į ką turėsite atkreipti dėmesį yra tai, kaip jūsų maistas gaminamas; dažnai maišykite ir niekada nepalikite be priežiūros. Laikas, kurio reikia gaminiams gaminti, didžiąja dalimi priklausys nuo to, kiek jūs galite palaikyti ugnį. Jei ugnis žūsta, jūsų maistas gali virti lėčiau.
K: Aš turiu nuimamą paviršiaus degiklį su grotelėmis. Ar galiu tai naudoti taip, kaip norėčiau grilio?
A: Galite, bet vėlgi liepsna gali būti mažiau patikima nei ant tradicinės dujinės ar elektrinės viryklės - ir jūs turėsite stebėti, ar nėra purslų. Jei turite išsiliejimų, išvalykite juos, kai tik mediena dega.
