Laukinių grybų ir žolelių duonos pudingas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai griežinėliais pjaustytų šviežių laukinių grybų, tokių kaip kreminai, portobello *, voveraitės ir (arba) šitake arba austrė (8 uncijos)
• ¼ puodelio pjaustytų askaloninių česnakų (2 vidutiniai)
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio sauso šerio arba sauso baltojo vyno
• 6 puodeliai žolelių ar svogūnų židinio duonos, supjaustytos 1 colio gabalėliais (8 uncijos)
• 4 kiaušiniai, lengvai sumušti
• 2 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• 1 puodelis Gruyere sūrio, susmulkintas (4 uncijos)
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežio rozmarino
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sutepkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Didelėje keptuvėje kepkite grybus, askaloninius česnakus ir česnakus karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba iki suminkštėjimo. Atsargiai įpilkite šerio. Troškinkite, kol beveik visas skystis išgaruos. Mišinį supilkite į didelį dubenį. Įmaišykite židinį.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pusantro ir sūrio, čiobrelių, rozmarinų, druskos ir pipirų. Kiaušinių mišinį supilkite ant židinio mišinio, paspausdami mediniu šaukštu, kad sudrėktų visa duona. Šaukštą į paruoštą patiekalą. Dangtelis; atvėsinkite mažiausiai 2 valandas.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Kepkite apie 40 minučių arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10–15 minučių.

*

Ketvirtį portobello grybų prieš pjaustant.

Patarimai

Paruoškite, kaip nurodyta 2 veiksme. Uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Norėdami tarnauti, tęskite kaip nurodyta.

Patarimai

Norėdami patiekti šį patiekalą, paruoškite ir kepkite, kaip nurodyta. Išimkite iš orkaitės; sandariai uždenkite folija. Puodelius sudėkite į izoliuotą troškintuvo indą su šildymo pakuotėmis. Tote į paskirties vietą; patiekite per 2 valandas. Arba atiduokite sandariai uždengtą neiškeptą kotletą aušintuve su šaltais paketais iki gabenimo vietos; kepkite, kaip nurodyta atvykus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 289 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 146 mg cholesterolio, 366 mg natrio, 18 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 13 g baltymų.