Pagrindinis sumuštinis bekonui geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

8 skiltelės Teksaso skrebučio
4 - 5 šaukštai sviesto, ištirpinti
Pomidorų persikų čatnis
4 riekelės storio griežinėliais pjaustytos paprikos šoninės, virtos ir perpjautos per pusę
6–8 uncijos šviežios mocarelos, supjaustytos 1/4 colio storiu
4 traškūs sviesto salotų lapai, pašalinta vidurinė venos dalis

Nurodymai

1 žingsnis
Kiekvieną skrebučio gabaliuką lengvai ištepkite tirpintu sviestu. Ant pjaustymo lentos uždėkite keturias riekeles sviestinėmis pusėmis žemyn. Kiekvieną paskleiskite po 1/4 puodelio pomidorų persikų čatnio. Sluoksnis ant lašinių, mocarelos ir salotų. Į viršų su likusiomis duonos riekelėmis, sviestinėmis pusėmis į viršų.
2 žingsnis
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę. Padėkite sumuštinius ant įkaitintos keptuvės. Virkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės spalvos, vieną kartą sukdami.

Patarimai

* Jei norite, sumuštiniams naudokite „panini“ presą.

Sandėliuoti

Likusį čatnį supilkite į sandarų indą. Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 5 dienų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 527 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 71 mg cholesterolio, 1160 mg natrio, 49 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 12 g cukraus, 19 g baltymų.

Pomidorų persikų čatnis

Ingridientai

1 vidutinis saldus svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
2 šaukštų malto česnako
⅔ puodelio vandens, padalintas
3 puodeliai didelių vyšninių pomidorų
2 vidutiniai persikai, nulupti, supjaustyti be kauliuko ir stambiai supjaustyti (1 1/2 puodelio)
2 šaukštai sidro acto
2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis jūros arba košerinės druskos
¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies svogūną ir česnaką virkite 1/3 puodelio vandens 5 minutes, kol suminkštės. Sudėkite pomidorus. Virkite dar 5–7 minutes, kol oda nutrūks ir jos pradės dygti. Naudodami bulvių košę arba medinio šaukšto nugarėlę, švelniai sutrinkite pomidorus, išleisdami jų sultis. Įpilkite persikų, likusį 1/3 puodelio vandens, acto, rudojo cukraus, druskos ir smulkintų raudonųjų pipirų. Užvirkite tik virdami, maišydami, kad ištirptų cukrus; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10–15 minučių arba kol mišinys šiek tiek sutirštės, retkarčiais pamaišydamas.