Turkija ant lapų išpjovų | geresni namai ir sodai

Ingridientai

4 puodeliai universalių miltų *
4 šaukštelių kepimo miltelių
½ šaukštelio kepimo sodos
½ šaukštelio druskos
1 ⅓ puodelių pasukų
½ puodelio kepimo aliejaus
2 šaukštai sviesto, išlydytas
½ šaukštelio paprikos
1 receptas kriaušių-sviesto sviestas (žemiau) arba įsigytas obuolių sviestas
10 uncijų nusiskuto rūkytos kalakutienos
¼ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, paskrudintų

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo soda ir druską. Nedideliame dubenyje sumaišykite pasukus ir aliejų. Supilkite į miltų mišinį; maišykite tik kol sudrėkins.
2 žingsnis
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus švelniai minkykite tešlą 10–12 potėpių. Iškočiokite arba užminkykite tešlą iki 1 colio storio. Supjaustykite 3 colių lapo formos sausainių pjaustytuvu, panardindami pjaustytuvą miltuose tarp gabalų. Sausainius perkelkite į neglazūruotą kepimo skardą. Dubenyje sumaišykite tirpintą sviestą ir papriką. Biskvito viršūnes ištepkite sviesto mišiniu.
3 žingsnis
Kepkite 10–12 minučių arba kol dugnas paruduos. Atvėsinkite ant vielos stovo. Su dantytu peiliu ar aštriu peiliu sausainius atsargiai padalinkite per pusę horizontaliai.
4 žingsnis
Kiekvieno biskvito apatinę pusę ištepkite 2 šaukštais kriaušių sviesto. Viršuje su rūkyta kalakutiena ir migdolais; uždenkite sausainių viršumi. Gaminami nuo 8 iki 10 sumuštinių.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Jei norite, 1/2 puodelio viso grūdo miltų arba avižų sėlenų pakeiskite 1/2 puodelio universalių miltų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 508 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 28 mg cholesterolio, 769 mg natrio, 66 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 18 g cukraus, 15 g baltymų.

Kriaušių sviestas

Ingridientai

2 puodeliai nuluptų, smulkiai supjaustytų kriaušių
¼ puodelio vandens
½ puodelio cukraus
1 šaukštelis džiovintų šalavijų *

Nurodymai

1 žingsnis
Į vidutinį indą sudėkite kriaušes, vandenį, cukrų ir džiovintą šalaviją. Virkite ir maišykite mišinį ant vidutinės silpnos ugnies, kol susidarys burbuliukai. Švelniai virkite neuždengtą 20–25 minutes arba tol, kol mišinys pasidarys labai tirštas ir skystis beveik išgaruos, po 15 minučių virimo lengvai sumalkite vaisius. Sureguliuokite šilumą, kad virimas būtų švelnus. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite šviežią šalaviją, jei naudojate. Visiškai atvėsinkite.