Turkija chablis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelių sauso baltojo vyno (pavyzdžiui, „Chablis“) arba obuolių sulčių
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• 1 lauro lapas
• 1 šaukštelis džiovinto rozmarino, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 svaro šaldytas kalakutienos kepsnys be kaulų (su padažu), atšildytas (nenuimkite audinio tinklo) *
• Puodelio pusantros, lengvos grietinėlės arba pieno
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• Nuskustas šviežias rozmarinas (nebūtina)
• Vakarienės suktinukai, padalyti (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į lėtą 4–5 kvapų viryklę sumaišykite vyną, svogūną, lauro lapą, džiovintą rozmariną, česnaką ir pipirus. Įpilkite kalakutienos.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 9 valandas arba ant stiprios ugnies 4–1 / 2 valandas. Išimkite kalakutą iš viryklės; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti padažą, įpilkite virimo skysčio į dviejų puodelių stiklinę. Nugriebkite riebalus. Įpilkite pakankamai vandens, kad ištuštintas skystis būtų lygus 1-1 / 3 puodeliams. Supilkite į nedidelį puodelį. Mažame dubenyje sumaišykite pusę su puse ir kukurūzų krakmolo; išmaišykite į skystį puode. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Jei norite, įmaišykite šviežią rozmariną.

• 4 žingsnis

  Pašalinkite tinklą iš kalakutienos ir išmeskite. Supjaustykite kalakutą. Jei norite, sudėkite supjaustytą kalakutieną ant padalytų ritinių. Šaukštą šiek tiek padažo per kalakutieną. Perduokite likusį padažą.

* Patarimas:

Iš kalakutienos atsargiai gaukite dovanas ir (arba) padažo paketėlius kitam naudojimui.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 365 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 176 mg cholesterolio, 193 mg natrio, 5 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 58 g baltymų.