Pomidorų-moliūgų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos kūdikių tešlos keptuvės moliūgo ir (arba) kūdikių cukinijų (apie 2 puodeliai)
• 2 pinti raudonųjų ir (arba) geltonųjų serbentų pomidorų (apie 4 puodeliai)
• 1 - 2 puodeliai šviežių arugula ar romaine salotų, šiurkščiai suplėšyti
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu baziliku, estragonu ir (arba) laiškiniu česnaku
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ puodelio raudonojo vyno acto arba šampano acto
• 1 šaukšto laimo arba citrinos sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode kepkite moliūgą, uždengtą, pakankamai lengvai pasūdytu verdančiu vandeniu, kad uždengtų, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite. Atvėsinkite daržoves, į keptuvę įpildami šalto vandens ir ledo kubelių. Nusausinkite gerai.

• 2 žingsnis

  Į serviravimo dubenį sumaišykite nusausintus moliūgus, pomidorus, arugulas ir žoleles. Į užsukamą stiklainį sujunkite likusius ingredientus. Dangtelis; gerai suplakite. Įpilkite pusę salotų; mesti kailis. Pagardinkite papildoma druska ir pipirais. Perduokite likusį padažą. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 82 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 57 mg natrio, 5 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 1 g baltymų.