Mandarino sviesto sausainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¾ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 ½ puodelio cukraus
• 1 ½ šaukštelio kepimo sodos
• 1 ½ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
• 1 šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai
• 2 arbatinius šaukštelius smulkiai supjaustytos mandarino žievelės arba apelsino žievelės
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 šaukštelio apelsinų ekstrakto
• ¾ puodelio alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio balto kukurūzų miltų
• 4 puodeliai universalių miltų
• ½ puodelio cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Labai dideliame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu, vidutiniu ar dideliu greičiu. Įpilkite 1 1/2 puodelio cukraus, kepimo soda, raugintos tartaro ir druskos. Plakite, kol bus lengvas ir purus, retkarčiais subraižydamas dubenėlio pusę. Plakite kiaušiniuose, mandarino žievelėje, vanilėje ir apelsinų ekstrakte, kol sumaišysite. Palaipsniui plakite aliejuje iki vientisos masės. Sumušti kukurūzų košėje. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Įmaišykite likusius miltus. Jei reikia, uždenkite ir atvėsinkite 30–60 minučių arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Į nedidelį dubenį įdėkite 1/2 puodelio cukraus. Formuokite tešlą į 1 colio kamuoliukus; susukite kamuoliukus į cukrų, kad apsemtų. Įdėkite rutulius 2 colių atstumu vienas nuo kito, ant nešlifuoto sausainių lapo. Į kiekvieną tešlos rutulį įspauskite „X“, naudodami medinį iešmelį ar dantų krapštuką.

• 3 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 9–11 minučių arba kol viršus labai lengvai paruduos. Kol šilta, dar kartą lengvai paspauskite mediniu iešmeliu, kad padarytumėte gilesnius "X" įtraukas. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti. Gamina 84 slapukus.

Patarimai

Sluoksniuoti sausainius tarp vaškuoto popieriaus hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.