Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Kiaušinių baltymus 30 minučių palaikykite kambario temperatūroje. Tuo tarpu kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba folija. Ant popieriaus ar folijos nubrėžkite 9 colių apskritimą. Apverskite popierių arba foliją, kad apskritimas būtų kitoje pusėje.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F. Dėl morkos dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu plakite kiaušinių baltymus, druską ir raugintos tartaro kremą, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Įpilkite 1 1/2 puodelio cukraus, 1 šaukštą vienu metu, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai). Sumuškite citrinų sultyse ir vanilėje. Išsijokite kukurūzų krakmolą ant kiaušinių baltymų mišinio; naudodami guminę mentelę, atsargiai supilkite kukurūzų krakmolą į kiaušinio baltymo mišinį.
-
Meringę paskleiskite ant apskritimo ant popieriaus arba folijos, kraštus šiek tiek uždėdami, kad susidarytumėte apvalkalas. Kepkite 1 1/2 valandos (neatidarykite durų). Išjunkite orkaitę; Leiskite meringue 1 valandą išdžiūti krosnyje su uždarytomis durelėmis.
-
Norėdami užpildyti, 20 minučių prieš patiekdami išvalykite, supjaustykite lukštu ir supjaustykite braškėmis. Į didelį dubenį sudėkite braškes. Uogas išminkykite su 2 šaukštais cukraus. Ašaroti mėtų lapai; švelniai įmaišykite mėtų į braškių mišinį. Leiskite pastovėti 20 minučių.
-
Tuo tarpu dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite plaktą grietinėlę ir kreminį kremą elektriniu mikseriu (arba plakite plaktuvu ar plaktuvu), kol susidarys minkštos smailės (galiukai susisuks).
-
Padėkite meringue lukštą ant didelės lėkštės. Išplakite grietinėlės mišinį į meringue lukštą. Šaukštą braškių mišinio užpilkite ant grietinėlės mišinio. Patiekite nedelsdami.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 404 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 82 mg cholesterolio, 83 mg natrio, 49 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 45 g cukraus, 4 g baltymų.
