Viršutinės viryklės viršutiniai šonkauliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 - 5 svarai be kaulų jautienos šonkauliai, 3 svarai be kaulų jautienos šonkauliai arba vienas 3 svarai. jautienos kepsnys
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 3 dideli balti arba raudoni svogūnai, supjaustyti į 1/2 colio žiedus
• 1 14 uncijų gali būti jautienos sultinys
• 1 puodelis sauso raudono vyno arba jautienos sultinio
• 2 svarai mažų „Yukon“ auksinių bulvių
• 1 svaras mažų morkų, nuluptų
• ¼ puodelio vandens
• 2 šaukštai universalių miltų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos; pabarstykite druska ir pipirais. Karštoje aliejuje ant vidutinės ugnies kepkite rudą jautieną 6–8 ketvirčių orkaitėje. Nusausinkite riebalus; išmeskite. Įpilkite svogūnų, sultinio ir vyno.

• 2 žingsnis

  Užvirkite mišinį; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 1 valandą. Sudėkite nesmulkintas bulves. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 45 minutes. Sudėkite morkas. Dangtelis; virkite 30 minučių arba tol, kol mėsa ir daržovės suminkštės, kepdami du kartus šaukšteliu išpilkite sultis ant mėsos ir daržovių.

• 3 žingsnis

  Mėsą ir daržoves su šaukštu su išpjaustytu šaukštu perkelkite į patiekalą. Nugriebkite riebalus iš sulčių. Jei reikia, į sultis įpilkite vandens, lygaus 1-12 puodelių. Grąžinkite sultis į keptuvę. Į užsukamą stiklainį sumaišykite puodelį vandens ir miltus. Dangtelis; purtyti, kad derėtų. Įpilkite į sultis keptuvėje. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės; virkite ir maišykite dar 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais. Šaukštą virš mėsos ir daržovių. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 660 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 134 mg cholesterolio, 652 mg natrio, 45 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 8 g cukraus, 49 g baltymų.