Šv. Pat jautiena ir daržovės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio grietinės
• 2 šaukštai rupių grūdų rudųjų garstyčių
• 1 ½ svaro be kaulų jautienos šonkaulio kepsnys, 1-1 / 4 - 1-1 / 2 colio storio
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 4 vidutinės morkos, nuluptos
• 1 didelis raudonas svogūnas, nuluptas, supjaustytas pleištais
• 1 32 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 1 svaras naujų bulvių; perpus, jei didelis
• 1 svaras supakuotų šviežių špinatų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Išmaišykite kartu grietinę ir garstyčias; uždenkite ir šaldykite. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių. Šildykite 12 colių keptuvę vidutinio aukščio. Jautienos patiekite su 1 šaukštu aliejaus; pagardinkite druska, pipirais ir 1 šaukšteliu cukraus. Rudas karštoje keptuvėje 4 minutes, vieną kartą sukant. Perkėlimas į lėkštę; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę įpilkite likusio aliejaus, morkų ir svogūno. Virkite ir maišykite 5 minutes, kol paruduos. Įpilkite sultinio ir bulvių; užvirkite. Sumažinkite šilumą; virkite, uždengtą, 15 minučių, kol suminkštės. Grąžinkite jautieną į keptuvę. Troškinkite, uždenkite, 8 minutes vidutinės (10 minučių - vidutinės duobutės).

• 3 žingsnis

  Rezervuokite sultinį keptuvėje, perkelkite daržoves ir jautieną į krosnyje saugią lėkštę; palaikyk šiltai. Troškinkite sultinį; pridėti špinatų. Virkite ir mesti žnyplėmis 3 - 4 minutes.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, pilkite sultinį dubenyse; rezervuokite šiek tiek mėsos ir daržovių. Padalinkite jautieną ir daržoves tarp plokštelių. Patiekite su garstyčių padažu. Atlieka 4 porcijas.

Lašišos virta vakarienė:

Kepsnį pakeiskite keturiomis 6 uncijų be odos lašišos filė. Nepamirškite aliejaus ir cukraus, o ne rudos lašišos, morkos ir svogūno. Tiesiog užvirkite sultinį, morkas, svogūną ir bulves; sumažinkite kaitrą ir troškinkite uždengę 15 minučių arba kol švelniai parus. Pagardinkite lašišą druska ir pipirais; sudėkite į daržoves ir troškinkite uždengę 5–8 minutes arba tol, kol ką tik iškeps. Tęskite 4 žingsnį. Įmaišę špinatus į lėkštę, į troškinimo sultinį įpilkite 1 šaukštą citrinos sulčių; šaukštą šiek tiek per kiekvieną lašišos ir daržovių porciją. Patiekite su garstyčių padažu ir citrinos pleištais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 557 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 111 mg cholesterolio, 1269 mg natrio, 35 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 8 g cukraus, 44 g baltymų.