Šriracos kiaušiniai su sutrinta šonine | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 dideli kiaušiniai
• ¼ puodelio majonezo
• ½ šaukšto Sriracha padažo
• ¼ puodelio pjaustytų laiškinių česnakų
• 1 šaukštelio kario miltelių
• 2 juostelės šoninės, traškiai virtos ir sutrintos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiaušinius į vieną sluoksnį sudėkite į didelę keptuvę (kiaušinių nekraukite). Įpilkite pakankamai šalto vandens, kad kiaušiniai apsemtų bent 1 colį. Staiga užvirkite per didelę ugnį (vanduo turės didelius, greitai skylančius burbulus). Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 15 minučių pastovėti; nusausinti. Bėkite šaltu vandeniu virš kiaušinių arba padėkite juos į ledinį vandenį, kol jis pakankamai atvės. nusausinkite ir nulupkite.

• 2 žingsnis

  Kietai išvirtus kiaušinius perpjaukite per pusę ir pašalinkite trynius. Baltymus atidėkite.

• 3 žingsnis

  Įdėkite trynius į mažą dubenį; košę su šakute. Įpilkite majonezo, Sriracha, kario miltelių ir 3 šaukštus laiškinio česnako; gerai ismaisyti.

• 4 žingsnis

  Perkelkite trynio mišinį į konditerijos maišą, pritvirtintą žvaigždute ar paprastu galu, arba maišelį su užtrauktuku (su nupjautu kampu). Kiaušinių baltymus išdėliokite ant serviravimo lėkštės ir įmerkite įdarą.

• 5 žingsnis

  Prieš pat patiekdami, apibarstykite nugriebtus kiaušinius lašinių trupiniais ir likusiais laiškiniais česnakais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 75 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 96 mg cholesterolio, 95 mg natrio, 0 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 4 g baltymų.