Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų, mieles, cukrų ir druską; įpilkite šilto vandens. Plakite elektriniu maišytuvu mažu ir vidutiniu greičiu 30 sekundžių, subraižydami dubenėlio puses. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai riebalais išteptą dubenį, vieną kartą sukdami tešlos paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (apie 1 valandą).
-
Tešlą išminkykite žemyn. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite tešlą į 12 dalių. Kiekvieną porciją suformuokite į maždaug 5 colių ilgio ovalą. Šiek tiek traukite ir susukite galus. Pabarstykite kukurūzų miltus ant 2 lengvai pateptų kepimo skardų. Perkelkite ritinius ant kepimo skardų. Aštriu peiliu padarykite pjūvį maždaug 1/4 colio gylio kiekvieno ritinio centre.
-
Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą ir pieną arba vandenį. Dalį kiaušinių baltymų mišinio išplakite ant ritinėlių viršaus ir šonų. Uždenkite ir leiskite pakilti, kol dydis bus beveik dvigubas (nuo 30 iki 45 minučių).
-
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 15 minučių. Dar kartą išplakite su kiaušinių baltymų mišiniu. Kepkite dar 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Nuimkite ritinius nuo kepimo skardų. Atvėsinkite ant vielinių lentynų. Sudaro 12 ritinėlių.
Patarimai
Paruoškite ir kepkite ritinius, kaip nurodyta. Visiškai atvėsinkite. Įdėkite ritinius į šaldymo indą ar maišą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite ritinius kambario temperatūroje.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 144 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 140 mg natrio, 30 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.
