Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsos viduryje padarykite išilgai supjaustytą, 3/4 colio gylio pjūvį. Pradėdami nuo plyšio apačios, supjaustykite horizontaliai aplink mėsą, laikydami supjaustytą 3/4 colio atstumu nuo mėsos išorinio krašto ir išvyniodami mėsą, kai dirbate. Kai baigsite, turėtumėte turėti lygų mėsos gabalą, kurio storis yra net 3/4 coliai.
-
Norėdami įdaryti, dideliame dubenyje sumaišykite kitus septynis ingredientus (per juodus pipirus). Įmaišykite kiaušinius, kol sumaišysite. Įpilkite sūrio; maišykite, kol sumaišysite.
-
Įdarą per mėsą paskirstykite per pusę colio kraštų. Pradėdami nuo ilgo šono, susukite mėsą į spiralę. Pririškite 2 colių intervalu 100 procentų medvilnės virvelę. Mėsos ritinį pabarstykite sutrintus juodus pipirus. Padėkite ritinį, siūkite puse į viršų, ant stovo ant negilios kepimo skardos.
-
Kepkite neuždengtą nuo 40 iki 45 minučių vidutinio reto (140 ° F) temperatūros. Išimkite iš orkaitės. Uždenkite laisvai folija; Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 10 minučių. (Mėsos temperatūra pakils 5 ° F, kol ji stovės.)
-
Pašalinti eilutę. Supjaustykite ritinį į 1/2 colio griežinėlius. Patiekite šiltai.
Nurodymai priešais:
Paruoškite įdarą taip, kaip nurodyta 2 veiksme (neprikimškite mėsos). Perkelkite į hermetišką indą; uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Norėdami patiekti, paruoškite mėsos ritinį ir kepkite pagal nurodymus.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 214 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 88 mg cholesterolio, 165 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 25 g baltymų.
