Rūkytų upėtakių quesadillas | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės arba lengvos pieno grietinės
4 šaukšteliai tarkuotų šviežių krienų
1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytos kalkių žievelės
¼ - 0, 5 šaukštelio habanero padažo ar kito į butelius išpilstyto karštųjų pipirų padažo
⅛ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio pipirų
1 5, 3 uncijos pakuotės minkšto ožkos sūrio (chevre)
5 8 colių miltinės tortilijos
8 uncijos rūkytos upėtakių filė ar kitos rūkytos baltos žuvys, nulupamos, be kaulų ir be dribsnių
¼ puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
¼ puodelio pjaustytų skrudintų raudonųjų saldžiųjų pipirų
¼ šaukštelio pipirų
Vyšninių pomidorų pleištai (nebūtina)
Švieži kalendra (nebūtina)

1 žingsnis
Išmaišykite grietinę arba silpną grietinę, krienus, laimo žieveles, habanero padažą ar kitą buteliuose išpilstytą karštą pipirų padažą, druską ir pipirus. Uždenkite ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Ant kiekvienos tortilijos paskleiskite negausius 2 šaukštus ožkos sūrio. Ant kiekvienos tortilijos pusės pasirūpinkite rūkytos žuvies, raudonojo svogūno ir saldžiųjų pipirų. Pabarstykite pipirais. Kiekvieną tortiliją per pusę perlenkite įdaru, švelniai spausdami.
3 žingsnis
Virkite vieną ar dvi quesadillas vienu metu lengvai suteptoje karštoje 10 colių keptuvėje arba ant keptuvės 3–4 minutes arba tol, kol tortilijos bus lengvai auksinės ir traškios, vieną kartą pasukdamos. Pašalinkite quesadillas iš keptuvės; padėkite ant sausainių lapo. Laikykite šiltą 300 laipsnių F orkaitėje. Pakartokite su likusiais quesadillais.
4 žingsnis
Norėdami patiekti, aštriu peiliu supjaustykite kiekvieną quesadilla į keturis pleištus. Lėlė su krienų padažu. Papuoškite vyšninių pomidorų pleištais ir kalendra, jei norite. Padaroma 10 porcijų.