Rūkyta lašiša lazanija | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 džiovintų lazanijos makaronų
• ⅓ puodelio sviesto
• ⅓ puodelis universalių miltų
• 4 puodeliai neriebaus pieno
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (1 uncijos)
• ¼ puodelio susmulkinto šveicariško sūrio (1 uncijos)
• 2 šaukštai sausos šerio
• 1 ½ puodelio smulkiai supjaustyto „Pecorino Romano“ sūrio (6 uncijos)
• 1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio (4 uncijos)
• 1 puodelis susmulkinto Provolone sūrio (4 uncijos)
• ½ puodelio susmulkinto čederio sūrio (2 uncijos)
• 3 dideli pomidorų pomidorai, nulupti, pasėti, susmulkinti ir nusausinti
• 1 4 uncijos stiklainio (nusausinto svorio) griežinėliais supjaustytų grybų, nusausinkite
• 8 uncijos rūkytos lašišos, dribsnių, be odos ir kaulų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Švelniai sutepkite 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus; nusausinti. Nuplaukite šaltu vandeniu; nusausinkite dar kartą.

Padažui:

• 1 žingsnis

  Tuo tarpu vidutiniame puode įkaitinkite sviestą ant silpnos ugnies. Įpilkite miltų; virkite ir maišykite 4 minutes (atsargiai, kad miltai neliktų rudos spalvos). Palaipsniui plakite piene, druska ir pipirais. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs. Sumažinkite šilumą; įmaišykite parmezano sūrį, šveicarišką sūrį ir šerį. Virkite ir maišykite, kol sūriai išsilydys.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite „Pecorino Romano“, mocarelos, provolono ir čederio sūrius.

• 3 žingsnis

  Norėdami surinkti, paskleiskite ketvirtadalį padažo į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite ketvirtadaliu sūrio mišinio. Sluoksnis su trečdaliu makaronų, ketvirtadaliu padažo, puse pomidorų, puse grybų, puse jo lašišos ir ketvirtadaliu sūrio mišinio. Pakartokite sluoksniuotus makaronus, padažą, pomidorus, grybus, lašišą ir sūrio mišinį. Ant viršaus uždėkite likusius makaronus, likusį padažą ir likusį sūrio mišinį.

• 4 žingsnis

  Kepkite neuždengtą 50–55 minutes arba tol, kol kraštai pasidarys burbuliukai, o viršus lengvai paruduos. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15 minučių. Atlieka 12 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 352 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 52 mg cholesterolio, 751 mg natrio, 28 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g cukraus, 22 g baltymų.