Protingas valgymas padarytas paprastu geresni namai ir sodai

Perskaitykite pakankamai sveikatos ir mitybos antraščių, ir susidaro įspūdis, kad amerikiečiai nieko blogo negali padaryti. Du trečdaliai mūsų turi antsvorio, greitai pabrėžia ekspertai. Mes valgome per daug netinkamo maisto, pernelyg dažnai. Išgirdę, kaip kai kurie žmonės tai pasakoja, esame beviltiški.

Bet ar teisinga visą šią kaltę prisiimti sau? Tiesiog apsvarstykite klaidinančius ir tiesiai įtartinus maisto patarimus, kuriuos girdėjome per daugelį metų: Venkite angliavandenių bet kokia kaina. Nustokite valgyti iki 7:00 ryto. Valgykite vieną kartą per dieną. Nevalgykite per dieną ir gerkite kokteilius. Nenuostabu, kad tiek daug iš mūsų stengiasi. Net jei atsisako nuojautos ir siekia saikingos dietos, kurioje yra vaisių, daržovių, liesų baltymų ir neskaldytų grūdų, gyvenimas gali pakliūti. Galbūt jūs rizikuojate restoranu ir valgote daugiau, nei planavote. Galbūt jūsų šeima kepa sveikus patiekalus, kuriuos ruošiate namuose. Galbūt kiekvieną savaitę spręsdami prekybos centrą, galite pasirinkti ne tokį tobulą variantą. Aišku, mums, amerikiečiams, reikalingas tikras žaidimo planas, kuriame būtų sprendžiami mitybos iššūkiai, su kuriais susiduriame visose šiose srityse.

Taigi „ Better Homes & Gardens “ sukvietė nacionaliniu mastu pripažintų maisto gaminimo, mitybos, sveikatos ir žmonių elgesio ekspertų grupę, kad sudarytų galutinį teisingo valgymo vadovą. Eik į priekį ir kask - stebėtinai lengva skrandį.

Sveiko maisto pirkimas

"Aš, kaip gydytojas, manau, kad vis daugiau amerikiečių pradeda domėtis mityba, nes tai yra vaistas, o ne vaistas. Idėja, kad sveikas maistas gali užkirsti kelią ligoms, yra ne tik tai, apie ką kalba riešutai. Šiomis dienomis mes vis dar kalbame. visi nori priimti geresnius sprendimus. Daugeliui iš mūsų šie pasirinkimai prasideda planuojant savaitės meniu ir sudarant pirkinių sąrašą. Dabar einame į parduotuvę ir norime sužinoti: kaip šis maistas paveiks mano šeimos sveikatą? "

- Melina B. Jampolis, MD, „Nebegalima prarasti dietos“ (Thomas Nelson, 2007) autorė ir „ Better Homes & Gardens“ patarėja sveikatos ir mitybos klausimais

Sveikas maitinimasis lauke

"Dauguma žmonių mano, kad per dieną priima apie 15 su maistu susijusių sprendimų. Realybėje šis skaičius panašesnis į 227. Tai ne tik sriubos ar salotų pasirinkimo reikalas, tai: Ar galiu pridėti skrebučių? Ar baigsiu visą dubuo? Ar kelias sekundes grįžtu atgal? Kadangi ne visada suprantame šiuos sprendimus, mus lengvai suvokia aplinkos užuominos - ir aplinka beveik visada verčia mus valgyti daugiau, nei mums iš tikrųjų reikia. naujiena yra tai, kad sužinoję apie šias aplinkosaugos užuominas, galime priversti juos veikti labiau už mus, o ne prieš mus “.

- Brian Wansink, Ph.D., „ Mindless Eating: Kodėl mes valgome daugiau, nei galvojame“ autorius („Bantam“, 2006) ir Maisto ir prekės ženklo laboratorijos direktorius Kornelio universitete Ithakoje, Niujorke, direktorius.

Sveikas namų ruošimas

"Man žinutė yra tokia neįtikėtinai paprasta: kuo daugiau neperdirbtų maisto produktų, ypač augalinių maisto produktų, tuo sveikesni būsite. Štai ir viskas. Visiškai nesvarbu, kokie tai augalai, kokie kad valgytumėte juos, ar kokias proporcijas jūs valgysite. Jei pradėsite valgyti daugiau vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, riešutų ir sėklų - ir mažiau viso kito, radikaliai pagerinote savo mitybą. Geriausias būdas tai padaryti yra gaminti maistą namuose. Aš esu tikras įrodymas, kad maisto gaminimas neturi būti sudėtingas ar sudėtingas, o investicijos atsiperka milijardą kartų “.

- Markas Bittmanas, kulinarinių knygų „ Food Matters“ (Simonas ir Schusteris, 2009) ir „ Kaip gaminti viską“ (Wiley, 2008) autorius. Jis taip pat yra „ The New York Times“ bendradarbis .

Sveikas užkandis

"Šiuo metu amerikiečiai žino, kad yra be galo daug įrodymų apie ryšį tarp dietos ir sveikatos. Tačiau tuo pat metu jie tarsi klausia savęs: kodėl aš jaučiuosi tokia bejėgė kontroliuoti, ką aš valgau? Tiesa, kai maistas yra labai geras perdirbtas, pakrautas ir sluoksniuotas su cukrumi, druska ir riebalais, jis tampa toks stimuliuojantis, kad užgrobia smegenis ir mūsų elgesį. Žmonės pradeda sakyti: „Pakanka!“ Jie pasirengę grįžti į autentiškumą ir saikingai “.

- Davidas Kessleris, MD, knygos „Persivalgymo pabaiga: nepakenčiamo amerikiečio apetito kontrolė“ (Rodale, 2009) autorius ir buvęs JAV maisto ir vaistų administracijos komisaras

Sveiki būdai maitinti įkyrius valgytojus

"Mes tikime, kad tiek suaugusieji, tiek vaikai yra natūraliai suprojektuoti valgyti sveiką maistą protingais kiekiais, atsižvelgiant į individualius alkio ir sotumo požymius, kurie keičiasi augant ir tobulėjant žmonėms. Šiandien vienas didžiausių iššūkių mums, tėvams, yra atitikti šiuos reikalavimus. poreikius, paruošdami skanų, sveiką, tikrą maistą savo šeimoms per tam tikrą laiką, kurį turime kiekviena diena “.

- Tracee Yablon-Brenner, RD, ir Jeannette Bessinger, sertifikuoti holistiniai sveikatos patarėjai, paprasto maisto užimamoms šeimoms („Dangaus menai“, 2009 m.) Ir didelių lūkesčių: geriausias jūsų kūdikio ir mažyliui maistas (Sterling, 2010) bendraautoriai ir bendražygiai. iš realfoodmoms.com

Nesąžiningi prekybos centrų spąstai

„Sveika mityba nėra viskas arba nieko“, - patikina BHG sveikatos ir mitybos patarėja dr. Melina Jampolis. "Gerai maišyti šaldytą ar iš anksto paruoštą maistą su šviežiais daiktais, jei tai padeda greičiau gauti skanius, maistingus patiekalus ant stalo. Apsipirkdami tiesiog pabandykite pasirinkti protingus sprendimus ir darykite viską, ką galite, gamindami maistą." Vengdami šių spąstų galite tai padaryti.

Liekni rinkiniai produkcijos skyriuje

Iki šiol tikriausiai girdėjote, kad geriausia pradėti apsipirkti čia. Tai geras patarimas, tačiau nenusiminkite už musingas braškes ar suvytusius špinatus - jie tiesiog sugadins jūsų šaldytuve. „Verčiau patikrinkite paprastą šaldytą produkciją“, - pataria dr. Jampolis. "Tai lygiai taip pat gerai jums - jei ne geriau -, nes jis greitai užšaldomas ir sulaiko maistines medžiagas."

Nepageidaujami priedai konservuotuose maisto produktuose

Galite griebti skardinės pinto pupelių ar persiko griežinėlių ir manyti, kad viskas, ko gaunate. Ne taip greitai, sako daktaras Jampolis. Daugelyje prekės ženklų yra pridėtos druskos ir saldiklių, kurie nėra tiksliai reklamuojami daugumoje etikečių. Pažvelkite į skardinės mitybos faktus ir, kai įmanoma, rinkitės druskos arba mažai natrio druskos turinčius variantus be saldiklių. Nėra sandėlyje? Prieš valgydami praskalaukite, kad sumažintumėte lygį.

Rafinuoti grūdai ritiniuose ir duonoje

Pirkdami duoną ir kitus kepinius, saugokitės neaiškios frazės „pagamintas iš kruopų“. „Šiame produkte gali būti 45 gramai rafinuotų grūdų ir tik 3 gramai maistingų sveikų grūdų“, - sako gydytojas Jampolis. Frazė, kurios reikia ieškoti: „100 procentų nesmulkintų grūdų“. Tai reiškia, kad produkte nėra rafinuotų grūdų.

Tuščios kalorijos „maistinguose“ užkandžiuose

Jūs jau žinote, kad venkite užkandžių, kuriuose yra transriebalų, danguje natrio ir cukraus. "Tačiau neapsigaukite dėl greito maisto, kuriame yra vitaminų ir mineralų", - perspėja dr. Jampolis. "Tai vis dar greitas maistas, turintis daugiausia tuščių kalorijų". Jei norite gydyti, laikykitės vieno ar dviejų ir protingai rinkitės: „Ieškokite užkandžių, kuriuose yra kažkokio tikrai naudingo komponento, pavyzdžiui, riešutų, džiovintų vaisių ar neskaldytų grūdų“.

Saldainio kalibro cukrus pieno produktuose

Neužmeskite neriebaus jogurto ar kokteilių į savo krepšelį ir taip pat nepatikrinkite cukraus. Kai kuriuose prekės ženkluose yra 30 gramų ar daugiau saldžių dalykų - toks pats kiekis yra daugelyje saldainių batonėlių. (Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad jogurte natūraliai yra šiek tiek cukraus laktozės pavidalu.) Sveika priemonė: pasigaminkite paprastą neriebų graikišką jogurtą, o viršų - su sveikomis uogomis.

Apytiksliai riebalai skaičiuojami mėsos skyriuje

Kalbant apie maltą jautieną ir paukštieną, terminas „liesa“ gali būti klaidinantis. „Vienoje porcijoje produkto, pažymėto„ 90% liesumo “, vis dar gali būti iki 10 g riebalų, įskaitant 4, 5 g arterijas užkemšančių sočiųjų riebalų“, - sako dr. Jampolis. Verčiau rinkitės 95–99 procentų liesą mėsą. Jei galvijienos gabalai yra sveiki, o dažnai trūksta procentų, etiketėse ieškokite šių žodžių: „Pasirinkti“ yra lengviausias, po kurio rašoma „pasirinkimas“. „Pagrindiniai“ gabaliukai yra daugiausiai riebalų.

Persivalgymas gali vykti bet kur, tačiau vakarieniaujant su savimi kyla ypatingų pavojų. Skaitykite toliau, kai Kornelio universiteto maisto psichologas Brianas Wansinkas pateikia stebėtinų savo tyrimų įžvalgų.

Meniu priedai verčia mus užsisakyti daugiau

Tarp vyno sąrašo, užkandžių, patiekalų, garnyrų ir desertų restorano meniu siūloma begalinė įvairovė. Patvirtinkite tai pagal „Wansink“ taisyklę dvi: Kai pasirinksite patiekalą, apsiribokite dviem priedais, tokiais kaip užkandis ir kokteilis ar ritinys ir desertas. Priešingu atveju galite pasakyti, kad sakote „taip“ kiekvienai kategorijai.

Nenatūralus apšvietimas blogina mūsų gynybą

Prastai apšviestuose restoranuose užkandinės dažniausiai vilioja, padidindamos šansus užsisakyti neplanuotą desertą ar papildomą taurę vyno. Tuo tarpu ryškiai apšviestuose užeigose žmonės linkę greitai burbėti savo maistą, eidami per bortą, kol supranta, kad jie sotūs. Wansinko patarimas: Nesvarbu, kokio tipo restorane esate, vartokite visas 20 minučių ir mėgaukitės maistu - štai kiek laiko kūnui reikia užregistruoti pilnatvę. Tada įvertinkite, ar tikrai esate alkani.

Mes pasiimame paskui savo stalo draugus

Vakarieniaudami su vienu kitu asmeniu, kalorijų suvartojimas gali padidėti 35 procentais, palyginti su vien valgymu, sako Wansink, cituodamas buvusio Džordžijos valstybinio universiteto psichologo Johno De Castro atliktus tyrimus. Pavakarieniaukite su trijų grupių grupe, ir šis skaičius šokteli iki 75 procentų. Iš dalies Wansink tai priskiria etiketui: Mes nenorime stumti savo plokštelių tol, kol kiti prie stalo nėra baigti. Kad išvengtumėte persivalgymo, pabandykite būti paskutinis asmuo, kuris įsikasė, ir palikite keletą kąsnių ant savo lėkštės tuo atveju, jei baigsite pirmą kartą ir norite išlaikyti mandagų plepėjimą.

Išgalvota plokštelė padidina mūsų malonumą

Žmonės nuolat vertina maistą kaip geresnio skonio, kai jis pateikiamas gražioje Kinijoje, palyginti su nuolankiąja popierine lėkštute ar servetėle. Taigi pabandykite neatsikratyti to „nuostabaus“ pyrago deserto. Ir atminkite, kad žmonės linkę valgyti bent 90 procentų to, ką turi priešais - nesvarbu, kokia lėkštė gali būti. Apsvarstykite galimybę pasidalyti patiekalu, užsakyti pusę porcijos arba paprašyti serverio supakuoti pusę, kad jis išeitų.

Švarus stalas painioja skrandį

Viename „Wansink“ atliktame tyrime savanoriai padėjo vištienos sparneliams patiekti bufetą, kurį galite valgyti. Kai žmonės valgė, jie išmesdavo kaulus tuščiuose dubenėliuose, pastatytuose ant jų stalų. Štai posūkis: padavėjams buvo liepta nuvažiuoti tik kai kuriuos stalus, kartu leidžiant kaulams kauptis ant kitų. Galų gale savanoriai, kurių stalai buvo apklijuoti, suvalgė 28 procentais daugiau, nes jiems trūko vizualaus priminimo apie tai, ką jie valgė. Kai jūsų patiekalai bus išvalyti tarp kursų, atlikite greitą protinį suderinimą, kad neprarastumėte kelio.

4 pasitikėjimo virtuve principai

„Aš manau, kad amerikiečiai namuose gamina mažiau nei 20 procentų patiekalų“, - apgailestauja Markas Bittmanas. "Yra mitas, kad greito maisto užsakymas yra pigesnis ir patogesnis. Tiesą sakant, maisto gaminimas namuose gali būti lengvesnis, pigesnis ir greitesnis. Be to, jis yra dešimt kartų sveikesnis nei bet kuri kita alternatyva. Tai suteikia jums visišką savo dietos kontrolę." Užimtą dieną jums net nereikia laikytis recepto, sako Bittmanas. Čia keturios pamokos, suteikusios jam pasitikėjimo improvizuoti

1. Puikus valgis yra daugiau nei meniu

„Vieną kartą prieš maždaug 10 metų pamiršau, kad vedu grupę vakarieniauti, kol vienas iš jų tą pačią popietę paskambino ir paklausė:„ Kokiam laikui mes turėtume ateiti? “ Visiškai panikavau, nes namuose nebuvo suplanuoto meniu ir jokio maisto. Taigi, nubėgau į prekybos centrą ir griebiau daiktų, kad pasigaminčiau salotų, keptą vištieną, bulvių grotelę ir šokoladinį putėsį. Tai nebuvo nieko įspūdingo, tačiau visi - - įskaitant mane, - buvo patenkintas tuo, ką padariau. Tą naktį daug padarė dėl mano pasitikėjimo. Aš sužinojau, kad kai žmonės sėdi prie tavo stalo, jie nesitiki, kad tu būsi penkių žvaigždučių virėja. ieškome meilės ir puikaus pokalbio bei paprasto, padoraus patiekalo “.

2. Eksperimentuoti yra saugiau, nei atrodo

"Aš kartais juokauju, kad pasaulyje yra tik devyni receptai. Tačiau tam yra daug tiesos. Tam tikru momentu supratau, kad tie patys modeliai vėl ir vėl pasikartoja. Jei kepsite vištienos gabalėlį su imbieru, česnaku ir ramunėliais, jūs gaunate kinišką skonį. Naudokite kalkes ir kalendrą, turite meksikietiškų. Parmezanas ir raudonėlis? italų. Šiuos skonio modelius galite pritaikyti beveik viskam - žuviai, brokoliams, tofui ir bet kokiam. Sveikas maisto gaminimas dažnai yra tik Rifavimas ant gerai nešiojamų mažų skonio kombučių. Tai tarsi padauginimas: niekada nebūna sunku, kai tik išmoksi “.

3. Lengviau rasti savo ingredientų receptus, nei atvirkščiai

"Tikriausiai 75 procentai mano„ New York Times " receptų stulpelių yra tai, kad aš sukiojuosi su ingredientais, kuriuos nusipirkau impulsyviai. Šis požiūris suteikia tam tikrą laisvę. Pavyzdžiui, tarkime, kad jūs nuspręsite, šį vakarą aš gaminsiu jūrines žuvis su baltos ropės. Bet tada jūs einate į parduotuvę ir jūrinės žuvys atrodo baisios arba jose nėra baltų ropių. Tuo metu jūs patiriate problemų, nes jūsų pirkinių sąraše reikia tų ingredientų. Kita vertus, jei jūs einate rinkai be jokių priešdėlinių sąvokų, nusipirkite šviežių ingredientų, kurie atrodo geriausiai, tada sugalvokite, kaip juos gaminti, iš tikrųjų patirsite mažiau streso - ir daug geresnį patiekalą “.

4. Vieni geriausių sveikų patiekalų yra iškasami kartu

„Paskutinėje mano kelionių knygoje aš įstrigau valgydamas daug„ kelių maisto “. Grįžusi namo buvau pasiruošusi tikro maisto, tačiau rankose nebuvo daug ingredientų - žmona buvo per daug užsiėmusi darbe, kad apsipirktų. Taigi aš apiplaukiau ir radau salierų, keletą morkų., svogūną ir pomidorą. Aš juos supjaustau, keletą minučių pamerkiau į alyvuogių aliejų, tada viską supyliau su makaronais. Taip greitai ir tikrai, labai skanu. Aš gyvenu Niujorke - pasaulio sostinėje. išsiėmimas - ir aš verčiau bet kurią dieną valgyčiau šį daiktą “.

Kaip maitinti išrankius valgytojus

Paslaptis, kaip laimėti per dailią šeimą? Kūdikio žingsneliai, pasak mitybos patarėjų Jeannette Bessinger ir Tracee Yablon-Brenner, abi mamos pačios. „Netikėtai nepaskelbkite, kad pamatėte šviesą ir išmesite visą namie esantį cukrų“, - pataria Bessingeris. "Priešingu atveju jūsų šeima gali bėgti rėkdama." Šie septyni triukai išlaikys juos prie stalo.

Žinokite savo vaidmenį

„Mamos gali būti linkusios papirkti ar grasinti išrankiems valgytojams, kad jie vartoja įvairius maisto produktus, tačiau tai linkę atmesti“, - sako Bessinger. "Taigi nėra prasmės žaisti maisto policiją. Galite būti atsakingi už tai, ką siūlote savo šeimai, tačiau leiskite jiems pasirinkti, ką ir kiek valgyti. Tai padės jiems užmegzti teigiamą ryšį su maistu."

Sudėkite, neatimkite

„Visada lengviau išbandyti ką nors naujo, nei atsisveikinti su senu favoritu“, - aiškina Bessingeris. Taigi iš pradžių pabandykite patiekti maistingus daiktus (pvz., Edamame) kartu su ne tokiais puikiais stalviršiais (kaip dėžutėje su bulvių koše). Kai rasite sveiką maistą, kurį mėgsta jūsų šeima, jie neprieštaraus, kai bus pašalinta mažiau maistingų kainų.

Mesti viską į vieną puodą

Sveikų ingredientų yra sunkiau atsisakyti, kai jie yra integruoti į pagrindinį patiekalą. Vieno patiekalo receptai taip pat leidžia lengvai įsisavinti maistines medžiagas, nesukeliant įtarimo (tarkime, keisdami maltą jautieną juodosiomis pupelėmis). „Aš lazanijoje naudoju daugybę daržovių ir net išrankūs valgytojai tai mėgsta“, - patvirtina Bessingeris. Kitos geros transporto priemonės yra čili, sriubos, troškiniai ir gruzdintos bulvytės.

Bendravimas su pagardais

Kai vaikams leidžiama puoštis, laistyti ir ragauti, jie įgyja kontrolės jausmą, dėl kurio jie labiau valgo (ir mėgaujasi) maistu, sako Yablon-Brenner. Taigi, jei jūsų 8 metų balzamai prie brokolių, patiekite jį su nedideliu dubeniu mažai riebalų rančos padažu ar hummu ir leiskite jam eiti į miestą.

Suteikite valgiui greitą maistą

Šeimos nariai gali būti linkę į sveikus patiekalus, panašius į jau mėgstamus patiekalus, pavyzdžiui, mėsainius, takus ar pieno kokteilius. Pvz., Užuot bandę priversti sutuoktinį uždusti išminkytas sodo salotas, pabandykite patiekti visą kviečių picą, sluoksniuotą su kapotomis daržovėmis ir nugriebta mocarelos. Tinkamas pristatymo būdas gali viską pakeisti.

Pasirinkite patobulinimus pagal radarą

Ryškių, makaronų ir duonos pluoštų neskaldytų grūdų grūdai lengvai pakeičia jų rafinuotus kolegas. Bet jei jūsų šeimai sunku prisitaikyti prie skonio, pabandykite pasidaryti puselius - pavyzdžiui, sumaišykite ruduosius ryžius su baltaisiais pilukais - ir palaipsniui atsisakykite rafinuotų patiekalų.

Kai visa kita nepavyksta, išbandykite apgaulę

Tobulame pasaulyje mūsų artimieji vertintų sveiką maistą už tai, koks yra. Tačiau užsispyrę atvejai reikalauja slapto elgesio. Tuo tikslu pabandykite tarkuotas arba tyrės daržoves, tokias kaip cukinijos, saldžiosios bulvės ir morkos, ir paslėpkite jas kotletuose, bandelėse, bandelėse ir padažuose. Jūsų šeima nebus protingesnė.

Išmeskite savo smegenis iš beprocenčio režimo

Ar kada nors buvai tokią naktį? Jūs sūpynės parduotuvėje už galoną pieno. Laukiant kasos eilėje, jūsų akys patraukia žetonų krepšį. Jūs žinote, kad šie lustai nėra jums tinkami, bet jūs vis tiek juos perkate ir šalinate mašinoje. Tuo metu, kai įsitrauksite į savo važiuojamąją dalį, apgailestaujama.

Tai nėra tik silpnos valios atvejis, sako buvęs FDA komisaras daktaras Davidas Kessleris. Tikroji problema yra ta, kad kai kurie komerciškai pagaminti maisto produktai - tie, kuriuose yra pridėta cukraus, druskos ir riebalų tonomis - yra tokie skanūs ir stimuliuojantys, kad iš tikrųjų užvaldo smegenų grandinės. Kai mes juos valgome, smegenys išstumia dopaminą - neurochemikalą, susijusį su atlygiu, kuris verčia mus vėl valgyti tą maistą … ir vėl … ir vėl. Galų gale, tiesiog maistas gali sukelti dopamino išsiskyrimą. „Mes įstrigome cikle“, - sako daktaras Kessleris. "Mes nuolatos vedame tą pasitenkinimą." Šie veiksmai gali padėti jums išsilaisvinti.

Įsivaizduokite, ką turėtumėte valgyti vietoj to

Gundymas gali smogti staiga - pavyzdžiui, kai jūs einate per maisto kiemą ir pagaunate ką tik iškeptų cinamono ritinių. Galbūt jūs bandote samprotauti su savimi galvodami, aš neturėčiau valgyti to ar tas maistas man blogas. Kessleris sako, kad jums pasiseks žymiai daugiau, jei žengsite žingsnį toliau ir suprasite geresnį rezultatą. Pabandykite, aš laukiu sveikų pietų namo, o cinamono ritinėliai nėra mano plane.

Negalima suvilioti sustoti

Šiuo metu gali atrodyti beprasmis greitojo maisto vartojimo skatinimas, tačiau apsvarstykite tai: Tyrimai rodo, kad priklausomybės potraukis linkęs išblėsti, kai tik aptariamas objektas tampa nepasiekiamas. Kitaip tariant, nuvažiuokite keletą mylių pro mėsainio sąnarį ir greičiausiai pamatysite, kad jums tikrai neprireikė tų ypač didelių sūrio bulvyčių.

Pagalvokite apie pasekmes

Kai jus vilioja ypač stimuliuojantis maistas, smegenų atlygio centre yra vienas ir vienas dalykas: tiesioginis jutiminis malonumas valgant tą maistą. Įgykite kontrolę pratęsdami savo mintis prie pasekmių. Pvz., „ Nachos“ skonis gali būti puikus dabar, bet rytoj aš jaučiuosi baisiai dėl savęs, ar ledai su ledais man visada nevirškina. Dr. Kessler paaiškina: „Tai sumažina maisto atlygį“.