Lėtas viryklė iš šveicarų varškės ir dešros įdaro geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 12 uncijų birios itališkos dešros
• ½ puodelio pjaustyto svogūno
• ½ puodelio pjaustytų salierų
• ½ puodelio supjaustytos morkos
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 4 puodeliai susmulkintų šveicariškų ar vaivorykščių manų kruopų ar kopūstų
• 10 puodelių džiovintų 1 colio „ciabatta“ duonos kubelių *
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 ¼ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Lengvai padenkite 5–6 qt. lėta viryklė su virimo purškikliu. Į didelę keptuvę kepkite dešrą, svogūną, salierą, morką ir česnaką ant vidutinės ugnies, kol dešra paruduos ir daržovės suminkštės. Įpilkite Šveicarijos manų kruopų; virkite tik iki vytimo, retkarčiais pamaišydami. Nusausinkite riebalus.

• 2 žingsnis

  Ypač dideliame dubenyje sumaišykite duonos kubelius ir dešros mišinį. Džiovinkite su išlydytu sviestu. Drėkinkite sultiniu, kad sudrėkintumėte, lengvai sumaldami, kad derėtumėte. Perpilkite mišinį į paruoštą viryklę.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite žemai 3 1–2–4 valandas arba iki kaitros, maišydami vieną kartą per pusę.

*

Norėdami gaminti džiovintos duonos kubelius, įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Supjaustykite šviežios duonos riekeles į 1 colio kubelius. Duonos kubelius išdėliokite 15x10 colių dydžio kepimo skardoje. Kepkite 10–15 minučių arba iki sausos, du kartus maišydami; Saunus. (Duona ir toliau bus sausa ir traški, kol atvės.) Arba leiskite duonos kubeliams stovėti laisvai uždengus kambario temperatūroje nuo 8 iki 12 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 332 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 53 mg cholesterolio, 721 mg natrio, 23 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g cukraus, 11 g baltymų.