Pjaustyti pomidorai ir okra geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 griežinėliai lašinių
• 1 šaukšto sviesto arba margarino
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 skiltelės česnako, malto
• 8 uncijos visos okra, supjaustytos 1/2 colio storio gabaliukais (2 puodeliai)
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 4 maži pomidorai, supjaustyti plonais pleištais
• 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę iki traškumo. Nuimkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, palikdami 1 šaukštą lašinukų ant keptuvės. Sutrinti lašiniai; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į keptuvę supilkite sviestą. Virkite svogūną ir česnaką karštuose šoninės lašiniuose ir svieste ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite okra, druską ir pipirus. Virkite uždengtą ant silpnos ugnies apie 15 minučių arba tol, kol okra beveik suminkštės. Į keptuvę įpilkite pomidorų. Virkite ir maišykite apie 3 minutes arba kol perkais. Pasūdykite su laimo sultimis ir pabarstykite sutrinta šonine bei baziliku. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 126 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 14 mg cholesterolio, 400 mg natrio, 11 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g baltymų.