Sezamo kalakutiena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai kalakuto krūtinėlės
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• ¼ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• ¼ puodelio sumažinto natrio sojų padažo
• 4 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštai šalto vandens
• 2 šaukštų supjaustyto žalio svogūno
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų, paskrudintas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite kalakutą į lėtą 3 1/2 arba 4 ketvirčių viryklę. Pabarstykite juodaisiais pipirais ir kajeno pipirais. Mažame dubenyje sumaišykite sultinį, sojų padažą, imbierą, citrinų sultis, sezamo aliejų ir česnaką. Supilkite ant kalakutienos.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1–3 valandas.

• 3 žingsnis

  Kalakutieną perpilkite į patiekimo lėkštę, pasilikdami virimo skysčio. Uždenkite kalakutieną ir palaikykite šiltai.

• 4 žingsnis

  Padažui skirtą virimo skystį pamerkite į nedidelį indą. Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą ir vandenį; įmaišykite į virimo skystį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes.

• 5 žingsnis

  Jei norite, supjaustykite kalakutienos gabaliuką. Šaukštas padažo virš kalakutienos. Pabarstykite žaliu svogūnu ir sezamo sėklomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 222 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 112 mg cholesterolio, 373 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 42 g baltymų.