Salotos su krevetėmis su wok padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
• 1 šaukštas skrudinto sezamo aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas malto česnako
• 1 ½ šaukštelio azijietiško čili padažo (pavyzdžiui, Sriracha padažo)
• 1 šaukštelio sojos padažo
• ½ šaukštelio medaus
• ½ šaukštelio druskos
• 1 šaukšto malto šviežio imbiero
• ¼ puodelio kokosų pieno
• 1 svaras didelių krevečių, nuluptas, nuvarvintas ir patrintas sausas
• 1 galvos sviesto salotos, suskaidytos į lapus
• ¼ puodelio julienned ridikų
• 1 avokadas, stambiai pjaustytas
• 2 šaukštai ryžių acto
• ¼ puodelio rupiai pjaustytų pistacijų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Persirengti, su užsukamu stiklainiu sujungti 1 valg. žemės riešutų aliejaus, sezamo aliejaus, 1/2 šaukštelio. česnako, čili padažo, sojos padažo, medaus ir 1/4 šaukštelio. druskos. Uždenkite ir gerai suplakite, kad derėtų. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Šildykite 14 colių plokščią dugną wok arba 12 colių nerūdijančio plieno keptuvę per didelę ugnį, kol vandens rutulys išgaruos per 2 sekundes nuo kontakto. Sukrėskite po 1 valg. žemės riešutų aliejaus. Įpilkite imbierą ir likusį česnaką; maišant pakepkite 10 sekundžių arba iki kvapnaus. Imbiero mišinį stumkite į keptuvės šonus. Į keptuvės centrą įpilkite krevečių; paskleisti viename sluoksnyje. Virkite nepažeistą 1 minutę, kol krevetės pradės kepti. Maišant pakepkite 1 minutę arba tol, kol krevetės pradės rausti. Įpilkite likusį 1/4 šaukštelio. druska. Sukrėskite kokosų pieną žemyn į keptuvės šonus. Kepkite dar 1–2 minutes, kol krevetės bus nepermatomos ir didžioji skysčio dalis išgaruos.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, sluoksniuokite salotų lapus, ridikėlius ir avokadą; viršuje su krevetėmis. Įpilkite padažą į karštą keptuvę; kaitinkite 30 sekundžių. Druskos užpilas per salotas. Užpilkite ryžių actu. Apibarstykite pjaustytomis pistacijomis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 366 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 172 mg cholesterolio, 579 mg natrio, 11 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g cukraus, 27 g baltymų.