Raugintų kopūstų ir kiaulienos kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 14, 5 uncijos gali rauginti kopūstai su kmynais, nuplauti ir nusausinti
• 1 2, 5 svaro kiaulienos kepsnys be kaulų arba kiaulienos nugarinės kepsnys
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 2 šaukštai kreminio Dižono stiliaus garstyčių majonezo mišinio
• 1 puodelis alaus arba nealkoholinio alaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite raugintus kopūstus į lėtą 3-1 / 2 arba 4 ketvirčių viryklę. Trinkite riebalus iš mėsos. Jei reikia, supjaustykite kepsnį, kad tilptų į lėtą viryklę. Pabarstykite lengvai druska ir pipirais. Ant garstyčių užbarstykite garstyčių. Ant raugintų kopūstų uždėkite mėsą. Įpilkite alaus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas.

• 3 žingsnis

  Mėsą perkelkite į pjaustymo lentą; šiek tiek atvėsinkite. Mėsos gabaliukas; išmeskite riebalus. Patiekite raugintus kopūstus su mėsa. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 230 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 92 mg cholesterolio, 546 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 0 g cukraus, 29 g baltymų.