Sassy mojo kiauliena | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 0, 75 svaro kiaulienos minkštimo
• 4 konservuoti česnakų pipirai adobo padaže, nuplauti (2 uncijos)
• ½ puodelio apelsinų sulčių
• ¼ puodelio rupiai supjaustyto svogūno
• 2 šaukštus sukapotų šviežio raudonėlio arba 2 arbatinius šaukštelius džiovinto raudonėlio susmulkinkite
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukšto kepimo aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio druskos
• Švieži raudonėlio lapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mėsą sudėkite į didelį plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Norėdami marinatą, virtuvinio kombaino dubenyje ar maišytuvo inde sumaišykite česnakų paprikas, apelsinų sultis, svogūną, raudonėlį, laimo sultis, medų, aliejų, česnaką ir druską.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki beveik lygaus. Supilkite ant mėsos. Uždaryti maišą. Marinuokite šaldytuve 2 valandas. (Nemarinuokite daugiau kaip 2 valandas, nes dėl citrusinių vaisių sulčių mėsa tampa per švelni ir minkšta.) Nusausinkite mėsą ir išmeskite marinatą.

• 3 žingsnis

  Grilyje su dangteliu iš anksto pašildykite žarijas aplink lašintuvą. Patikrinkite, ar vidutiniškai karšta bus mėsa. Įdėkite mėsos termometrą šalia vieno iš minkštųjų žarnų vidurio. Padėkite mėsą ant stovo kepimo skardoje ant grotelių stovo. Uždenkite ir kepkite 30 - 45 minutes arba tol, kol mėsos termometras užregistruos 155 laipsnių F.

• 4 žingsnis

  Išimkite kiaulieną iš grotelių. Uždenkite folija; Prieš droždami leiskite pastovėti 5 minutes. Papuoškite raudonėlio lapais, jei norite. Gaminamos 6 pagrindinio patiekalo porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 164 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 81 mg cholesterolio, 153 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 25 g baltymų.