Lašiša au poivre | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

4 6 uncijos lašišos filė, oda pašalinta
¼ šaukštelio druskos
2 - 3 šaukšteliai sutrintų juodųjų pipirų
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
½ puodelio vištienos sultinio
1 5 uncijos suplėšytų mišrių salotų žalumynų
1 puodelis per pusę šviežių braškių
¼ puodelio balzaminio vinaigrette salotų padažo
2 šaukštai medaus

Nurodymai

1 žingsnis
Pabarstykite lašišos filė su druska. Kiekvieną lašišos pusę lengvai aptepkite sutrintus juodaisiais pipirais. Didelėje keptuvėje kepkite lašišą 1 minutę karštame aliejuje. Apverskite lašišą; atsargiai įpilkite vištienos sultinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes arba tol, kol lašiša lengvai pasidarys šakute.
2 žingsnis
Tuo tarpu salotų žalumynus ir braškes padalinkite į 4 lėkštutes. Džiovinkite žalumynus su salotų padažu su vinaigrette. Pašalinkite lašišą iš virimo skysčio ir padėkite ant žalumynų; drizzle lašiša su medumi. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 467 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 100 mg cholesterolio, 546 mg natrio, 15 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 11 g cukraus, 35 g baltymų.