Salade nicoise | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras sveikų mažų bulvių, ketvirtadalio
• 1 svaras šparaginių pupelių, supjaustytų 1 colio gabalėliais
• 2 šaukšteliai Dižono stiliaus garstyčių
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai ryžių acto
• 2 šaukštai teriyaki padažo
• 1 arbatinis šaukštelis užplikytas šviežio estragono arba 1/4 šaukštelio džiovinto estragono, susmulkintas
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 2 pomidorai, supjaustyti pleištais
• 1 agurkas, nuluptas ir plonai supjaustytas
• 1 vidutinis saldus svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
• 2 kietai virti kiaušiniai, atšaldyti ir ketvirčiai
• 1 vidutinio raudonojo arba geltonojo saldžiojo pipiro, pasėtos ir supjaustytos plonomis juostelėmis
• 12 kalamata alyvuogių
• 1 6, 5 uncijos gali supjaustyti baltą tuną, nusausintą ir supjaustytą dribsniais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3 ketvirčių puode bulves ir šparagines pupeles virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 8-10 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės, o pupelės bus traškios. Nusausinti; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui į maišytuvo indą ar virtuvės kombaino indą sudėkite garstyčias, česnaką, actą, teriyaki padažą, estragoną, aliejų ir pipirus. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite 10–20 sekundžių arba tol, kol kruopščiai sumaišysite. Perkelkite į talpyklą su sandariu dangteliu.

• 3 žingsnis

  Sudekite virtų bulvių ir pupelių mišinį, pomidorus, agurką ir svogūną. Norėdami parduoti, sudėkite į indą, kuriame yra dangtelis. Viršuje su kiaušinių ketvirčiais, saldžiųjų pipirų juostelėmis, alyvuogėmis ir tunu; dangtis. Transportuokite salotas ir padažą izoliuotame aušintuve su ledo pakuotėmis. Patiekite per 1 valandą. Norėdami patiekti, pasūdykite padažą ant salotų. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 407 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 107 mg cholesterolio, 673 mg natrio, 47 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 16 g baltymų).