Skrudinti butternut moliūgai, užpildyti vaisiais, pamerktais į uostą | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 1, 5 svaro moliūgo moliūgo, per pusę išilgai perpjaunami ir pasėjami
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ¾ šaukštelio druskos
• 2 puodeliai uosto vyno arba granatų sulčių
• ¼ puodelio raudonojo vyno acto
• ¼ puodelio cukraus
• 1 puodelis džiovintų abrikosų, supjaustytas
• ½ puodelio džiovintų vyšnių vyšnių, pjaustytų
• ½ puodelio sūdytų nesmulkintų migdolų, supjaustytų
• Senas baltasis čederio arba Gruyere sūris, nuskustas
• Skrudintos bageto skiltelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Didelę kepimo skardą padenkite nelipniu virimo purškikliu.

• 2 žingsnis

  Moliūgo puseles sutrinkite aliejumi, tada apibarstykite supjaustytą pusę 1/2 šaukštelio druskos. Padėkite moliūgą, supjaustykite puse žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Skrudinkite, kol lengvai pradursite aštriu peiliu, 33 - 35 minutes. Perkelkite į lėkštę, supjaustykite puse į viršų.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite uosto vyną, actą, cukrų ir likusią 1/4 šaukštelio druskos. Mišinys užvirinamas ant vidutinės ugnies ir virinamas, neuždengtas, 4 minutes. Suberkite abrikosus ir vyšnias. Nuimkite nuo ugnies; leiskite pastovėti 10 minučių. Ištraukite vaisius iš lėkštės su išpjaustytu šaukštu; atidėti. Puodelius grąžinkite į viryklę ant vidutinės-stiprios ugnies. Užvirinkite uosto mišinį; virkite iki pakankamai tiršto, kad apsemtų šaukšto nugarėlę ir sumažinsite maždaug iki 1/2 puodelio; apie 14-15 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite vaisių mišinį ir riešutus. Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.

• 4 žingsnis

  Šaukštą vaisių mišinio supilkite į moliūgą. Įdėkite bet kokį likusį mišinį į indą, kuriame patiekiate.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, suberkite supjaustytą sūrį ant bageto griežinėlių. Šaukštas ant moliūgų ir vaisių mišinio. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 566 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 20 mg cholesterolio, 715 mg natrio, 80 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 30 g cukraus, 13 g baltymų.