Kvinoja su skrudintais burokėliais ir laiškiniu česnaku geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svarų kūdikių runkelių
• 4 skiltelės česnako, nuluptos
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ puodelio kvinojos, nuplaunama ir nusausinama
• 3 puodeliai vandens
• ¼ šaukštelio druskos
• 3 šaukštai baltojo balzaminio acto arba baltojo vyno acto
• 1 šaukštą užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• 1 šaukštelis Dižono stiliaus garstyčių
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• ¾ puodelio sutrupintos rikotos salotos arba fetos sūrio
• ⅓ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų
• 1 česnakai, plonai supjaustyti
• Nuskustas šviežias česnakas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nupjaukite burokėlių viršūnes ir supjaustykite šaknies galus. Burokėliai per pusę arba ketvirčiai. Burokėlius ir česnakus sudėkite į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Pasūdykite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų; mesti kailis. Uždenkite folija.

• 2 žingsnis

  Skrudinkite 40–45 minutes arba kol suminkštės. Leiskite pastovėti uždengtą 15 minučių. Norėdami pašalinti odas, burokėlius po vieną suvyniokite į popierinį rankšluostį ir švelniai patrinkite, kad pašalintumėte odą. (Jei oda yra labai švelni, jums jos nereikia pašalinti). Sumalkite česnaką ir atidėkite į šalį.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu vidutiniame puode sumaišykite quinoa, vandenį ir 1/4 šaukštelio druskos. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite maždaug 15 minučių arba tol, kol skystis įsigers.

• 4 žingsnis

  Dėl vynuogyno, užsukamame indelyje sumaišykite likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, actą, 1 šaukštą laiškinių česnakų ir garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 5 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite quinoa, vinaigrette, sūrį, graikinius riešutus ir askaloninius česnakus. Mesti derinti.

• 6 žingsnis

  Kvinojos mišinį padalinkite į porcijas patiekalų. Viršuje su skrudintais burokėliais. Apibarstykite papildomu česnaku. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 364 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 13 mg cholesterolio, 521 mg natrio, 38 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 7 g cukraus, 11 g baltymų.